Rezepte - Buffet

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Alles Buffet
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Salate

Rezept (einfach)

Grünkohlsalat mit Quinoa

von Christiane Graskemper aus Anröchte

in toller, ausgefallener Wintersalat: Hier sind Quinoa, Grünkohl und Stremellachs kombiniert.

vegetarisch

Rezept (einfach)

Kürbis-Pesto

Dieses Kürbis-Pesto schmeckt zu Nudeln und frischem Brot.

Desserts

Rezept (einfach)

Mousse au Chocolat mit Birnenkompott

von Stefani Schulze Langenhorst aus Senden

Birnen und Schokolade sind immer gute Kombination.

Backen

Rezept (einfach)

Rüblikuchen mit Zucchini

Der Rüblikuchen ist schön saftig und lässt sich gut mitnehmen.

Backen

Rezept

Börek mit Spinat und Schafskäse

von Annette Albrecht aus Minden-Lefeln

Das Börek schmeckt warm und kalt. Daher ist es ideal für eine Abendeinladung oder eine Mitbringparty - oder einfach so.

Backen

Rezept (mittel)

Mini-Pavlova mit frischen Beeren

von Deutsches Obst und Gemüse

Zum Nachmittagskaffee oder als Dessert: Mini-Pavlova mit frischen Früchten.

Salate

Rezept (einfach)

Sieben-Tassen-Salat

Beim Sieben-Tassen-Salat kann die Größe der Tasse frei gewählt werden - das Verhältnis der Zutaten zueinander bleibt gleich.

Salate

Rezept (einfach)

Erdbeer-Spinat-Salat mit Bacon-Streifen

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Diese raffinierte Vorspeise überrascht mit ihrer süßen Komponente aus Früchten und knusprigem Bacon.

Sommerfest

Rezept (einfach)

Thai-Salat mit Roastbeef und Erdnuss-Dip

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Der Blattsalat bekommt durch Roastbeef und Erdnuss-Dip ein besonderes Aroma.

Sommerfest

Rezept

Gebackene Süßkartoffeln mit Feigen, Feta und Balsamico

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Die gebackenen Süßkartoffeln mit Feigen und Feta schmecken heiß, lauwarm oder auch kalt. Sie sind zum Grillen ein toller Salat.

Sommerfest

Rezept (einfach)

Halloumi-Spieße

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Da greift man gerne zu: leckere Halloumi-Spieße.

vegetarisch

Rezept (einfach)

Tomate-Mozzarella-Spieße

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Lecker zum Grillen: Tomate-Mozzarelle-Spieße.

Sommerfest

Rezept (einfach)

Mango-Schinken-Spieße

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Bei diesen Partyspießen greift jeder gern zu.

Salate

Rezept (einfach)

Spitzkohlsalat mit Mango

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Die Erdnüsse mit Teighülle verleihen dem Spitzkohlsalat mit Möhren und Mango einen richtig schönen Knusper-Effekt.

vegetarisch

Drei Dip-Varianten bringen eine besondere Geschmacksnote mit: Obazda, Lachsquark und Datteldip.

Backen

Rezept (einfach)

Schüttelpizza

von Ida-Maria Greß aus Hopsten

Die Masse für die Schüttelpizza lässt sich am Vortag zubereiten. Bis zum Backen muss sie im Kühlschrank stehen.

Fleisch

Rezept

Spargel-Cordon-Bleu

Das Spargel-Cordon-Bleu schmeckt heiß oder kalt.

Salate

Rezept

Hotdog-Salat

von Stefani Schulze Langenhorst aus Senden-Ottmarsbocholt

Fürs Buffet, Sommerfest oder zu Karneval: Dieser Salat mit den Zutaten eines Hotdogs schmeckt.

Backen

Rezept (einfach)

Flammkuchen Blumenwiese

von Ulrike Wöstmann aus Lüdinghausen

Bei diesem Flammkuchen macht es Kindern Spaß, die Blumen auf dem Teig anzuordnen.

vegetarisch

Rezept (einfach)

Spargel-Antipasti

von Stefanie Schulze Langenhorst aus Senden-Ottmarsbocholt

Raffiniert: Hier wird grüner Spargel angebraten und mit gedünsteten Tomaten und Oliven kombiniert - eine interessante Vorspeise.

Backen

Rezept

Süßkartoffel-Tarte mit Walnüssen

von Hedwig Wiesendahl aus Warendorf

Die Süßkartoffel-Walnuss-Tarte ist ein unkompliziertes Gericht, wenn abends Gäste kommen. Sie schmeckt warm oder kalt.

Backen

Rezept (einfach)

All-in-Zwiebelkuchen ohne Boden

von Hedwig Wiesendahl aus Warendorf

Der Zwiebelkuchen punktet durch die schnelle Zubereitung. Er schmeckt auch kalt und eignet sich gut zum Mitnehmen, beispielsweise zur Arbeit, zum Picknick oder zum Feld.

Brunch

Rezept

Ei-Sandwich im Glas

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Die Ei-Sandwiches im Glas sind ein Blickfang und laden zum Zugreifen ein.

Brunch

Rezept (einfach)

Roastbeef mit grüner Soße und Wildkräutersalat

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Das Roastbeef mit grüner Soße und Wildkräutersalat kann als kleine Mahlzeit oder auch zum Frühstück serviert werden.

Backen

Rezept (mittel)

Schoko-Maracuja-Tarte mit Eierlikör

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Die Maracuja-Eierlikör-Tarte ist auch ein überraschendes Dessert zu einem Brunch oder Ostermenü. Am besten wird sie am Vortag zubereitet. Dann kann sie gut durchziehen.