Fürs Buffet

Hotdog-Salat

Fürs Buffet, Sommerfest oder zu Karneval: Dieser Salat mit den Zutaten eines Hotdogs schmeckt.

(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Zutaten für
Person/en

für das Dressing:
6 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer
1 EL Senf
1 EL Honig
6 EL Öl
für den Salat
4 Hotdog-Brötchen
4 EL Öl
1 Glas/Gläser dänischer Gurkensalat
1 Salatgurke
1 Kopf Eisbergsalat
1 Päckchen Wiener Würstchen
Röstzwiebeln

Zubereitung

Den Gurkensalat in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Brötchen in fingerdicke Scheiben schneiden. 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne – wenn zur Hand in einer Grillpfanne – erhitzen. Die Brotscheiben portionsweise von beiden Seiten knusprig braten.

 

Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verrühren. Das Öl esslöffelweise unterschlagen.
Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Eisbergsalat putzen und in breite kurze Streifen schneiden.
Würstchen in schräge schmale Scheiben schneiden.

Salat, Gurken, Würstchen und Dressing mischen, in eine Schüssel geben.
Kurz vor dem Servieren die Brotscheiben auf den Salat legen, mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nach Geschmack mit Tomatenketchup verfeinern.

Immer bestens informiert mit dem HOFdirekt Newsletter!

Erhalten Sie jeden Dienstag die wichtigsten Meldungen kostenlos per E-Mail direkt von der HOFdirekt-Redaktion. Abmeldung jederzeit möglich. Ihre Daten geben wir selbstverständlich nicht weiter.