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expoSE und expoDirekt: Lernen Sie uns kennen

Besuchen Sie HOFdirekt in Karlsruhe. Hier findet am 21. und 22. November die expoSE und expoDirekt statt. Nehmen Sie am Gewinnspiel teil, entdecken Sie zahlreiche Neuheiten und lernen Sie die HOfdirekt-Redakteurinnen kennen. Mehr...

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Lidl kooperiert mit Bioland

Bioland, der Verband für ökologischen Landbau in Deutschland mit über 7.300 Landwirten, Kleinerzeugern und rund 1.000 Partnern aus Herstellung und Handel, hat nach anderthalbjährigen Gesprächen einen Partnervertrag mit Lidl Mehr...

Frage&Antwort

Mit Heu oder Stroh dekorieren?

In unserem Hofladen kommt Dekoration aus natürlichen Materialien sehr gut an. Nun möchte ich mit Stroh oder Heu ­schöne Akzente setzen, beispielsweise Eier in einen Korb mit Heu legen oder Deko-Tiere auf Stroh ins Regal setzen. Nun frage ich mich: Darf man Heu und Stroh im Hofladen überhaupt verwenden? Mehr...

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Bio-Betrieb erlebt verbale Attacken von Rechts

Wie der Verein "Biokreis" in einer Pressemitteilung bekannt gab, erlebte einer seiner Betriebe auf Facebook massive verbale Anfeidungen von Rechts. Auslöser war wohl ein Plakat mit den Worten "Nein zur AfD", das die Mehr...

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Biolife Bozen: Fachmesse für biologische Qualitätsprodukte

Im November ist es wieder soweit: Die Biolife-Messe findet vom 23. bis 26. November 2018 statt. Die Biolife bringt ausgesuchte Hersteller von biologisch zertifizierten Qualitätsprodukten aus ganz Italien und darüber hinaus nach Mehr...

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Fruchtaufstrich- und Konfitürenverordnung

Viele Direktvermarkter produzieren „Fruchtaufstriche“, um nicht die aufwendigen Kennzeichnungsvorschriften der Konfitürenverordnung einhalten zu müssen. Unter anderem müssen der Gesamtzucker- und der Fruchtgehalt genannt werden. Mehr...

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Walnuss: Energiebündel für die Gesundheit

Wer Walnüsse mag, kann sich jetzt besonders freuen. Denn im Herbst kommt ein Teil der reifen Nüsse auch aus heimischem Anbau. Die Kerne sind sehr gesund und nahrhaft. Mehr...

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Schweizer Online-Markt "Farmy" expandiert

Farmy.ch, der Online-Markt für Lebensmittel vom Bauernhof, ist auf dem Vormarsch. Mit einem prominenten Investor im Rücken nimmt der E-Commerce-Händler nun die Westschweiz ins Visier. Mehr...

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Sauerteig: Lange Reifezeit für gutes Aroma

Sauerteig ist das klassische Backtriebmittel für Brote mit Roggenmehl. Ein guter Sauerteig kann über Jahre geführt werden und entwickelt dabei sogar mehr Triebkraft und Aroma Mehr...

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Hofnavigation zur Vielfalt: Broschüre "andersARTig"

Heutzutage ist es ein Muss, dem Wunsch der Kunden nach Informationen zu entsprechen. Sie halten besondere Tierrassen auf Ihrem Betrieb und verkaufen das Fleisch der Tiere? Dann sollten Sie einen Blick in die neue Broschüre der Mehr...

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Regional, nachhaltig und günstig

Verbraucher wünschen sich auch bei Handelsmarken eine größere Auswahl an regionalen Lebensmitteln. Einen höheren Preis möchten sie dafür aber nicht zahlen. Das hat der Handelsmarkenmonitor 2018 gezeigt, den die Lebensmittel Mehr...

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Heimisches Power-Gemüse: Rote Bete

Die Rote Bete erlebt eine Renaissance in der Küche. Wer die Knolle mit dem süßlichen Erdgeschmack einmal frisch zubereitet hat, lässt die sauren Scheiben aus dem Glas getrost im Regal stehen. Ein Genuss ist ein Salat mit Mehr...

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