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"Aus der Region" kommt an

Für die Deutschen ist die wichtigste Beschriftung auf Lebensmittelverpackungen "Aus der Region". Das fand das Marktforschungs- und Beratungsinsitut YouGov im "Trendreport Food 2017" heraus. Mehr...

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Immer weniger Plastiktüten

Die deutschen Verbraucher greifen immer seltener zur Plastiktasche. So ist der Verbrauch 2016 von 68 auf 45 Tüten pro Person gefallen. Mehr...

Frage&Antwort

Wann Rückstellproben?

Wir betreiben einen Partyservice und bewirten Gäste im Hofcafé. Von welchen Speisen müssen wir Rückstellproben nehmen und wie lange sind diese aufzubewahren?
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Milch bleibt Milch

Rein pflanzliche Produkte dürfen grundsätzlich nicht unter Bezeichnungen für Milchprodukte wie „Käse“, „Milch“, „Rahm“, „Butter“ oder „Joghurt“ vermarktet werden. Mehr...

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Dekotipp: Kantige Vase

Mit Papier lässt sich so Einiges zaubern. Wie wäre es mit dieser außergewöhnlichen Vase? Mehr...

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Datenschutz im Mailverkehr

Mailen macht den Austausch von Informationen leichter, beliebig viele Empfänger sind mit einem Klick auf den Sendebutton erreichbar. Doch Vorsicht: Der Datenschutz fällt beim per E-Mailen schnell hinten runter. Mehr...

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Sommerzeit = Urlaubszeit

Ob Vollzeit, Teilzeit oder Minijobber – jeder Mitarbeiter hat Anspruch auf vier Wochen Erholungsurlaub im Jahr. Das und noch mehr regelt das Bundesurlaubsgesetz. Mehr...

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Blütenpracht aus dem Bauerngarten

Dekotipp: Schöne Sträuße als Hingucker: Gelingen kann das mit einer Kombination aus farblich abgestimmten Sommerblumen. Mehr...

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HOF genuss 2018

Auf in die zweite Runde: Nach der erfolgreichen Erstauflage des kulinarischen Fotokalenders "HOF genuss", ist nun der Kalender für das Jahr 2018 erhältlich. Mehr...

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Mikroalgen als Lebensmittel

Sie sind die Hoffnung vieler Forscher und einiger Produzenten: Mikroalgen. Sie bieten viel pflanzliches Protein, das hochwertiger ist als die meisten tierischen Proteine. Doch welche Umweltauswirkungen hat die Produktion? Und Mehr...

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Deutschlands beste Biobetriebe gesucht

Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2018 ist angelaufen. Biobetriebe mit innovativen und zukunftsweisenden Ideen können sich bis zum 30. Juni 2017 dafür bewerben. Mehr...

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Eathealthy Awards: Jetzt bewerben

Die eathealthy Awards finden im Jahr 2017 bereits zum dritten Mal statt. Gesucht werden die besten gesunden Produkte in 21 Kategorien. Mehr...

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