HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

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Sascha und Melanie Mathis aus Ewighausen im Westerwald vermarkten im Nebenerwerb Eier aus dem Mobilstall in Selbstbedienung. Dank einer App und QR-Codes läuft der Verkauf rund. Positiver Effekt:...

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Lohnen sich Fischbrötchen?

von Ute Heimann

Bismarck, Backfisch oder lieber Brathering – im Fischhofladen in Erfurt gibt es jeden Tag neun verschiedene Fischbrötchen. Rechnet sich das Snack-Geschäft?

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Unternehmerinnen des Jahres

von Kristin Rotherm

Der LandFrauen-Wettbewerb würdigt erfolgreiche Geschäftsideen in ländlichen Räumen. Ausgezeichnet werden innovative Frauen in der Landwirtschaft.

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Käse auf Rädern

von Kristin Rotherm

Maik Neumann produziert in seiner mobilen Käserei Käsespezialitäten für 35 Landwirte in Nordfriesland. Wie funktioniert sein Geschäftsmodell?

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Kundenfreundlichere Öffnungszeiten, fehlendes Personal, Diebstahlschutz -  es gibt viele Gründe den Hofverkauf auf digitale SB-Lösungen umzustellen oder zu erweitern.

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Hofladen des Jahres 2024

von Kristin Rotherm

Wir möchten die besten Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter ins Rampenlicht rücken. Deshalb laden HOFdirekt und top agrar zum vierten Mal zum Wettbewerb „Hofladen des Jahres“ ein. Wir...

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Die Leitlinien für Limonade wurden angepasst.

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Neue Frühstücksrichtlinien

von Ute Heimann

Die Vorschriften für die Zusammensetzung, Kennzeichnung und Herstellung von Honig, Fruchtsäften, Konfitüren, Marmeladen und Milch ändern sich.

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Mehrsprachige Arbeitsschutzinfos

von Kristin Rotherm , Johanna Garbert

Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) betreibt auf Facebook und Instagram mehrsprachige Kanäle und wurde jetzt dafür ausgezeichnet.

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Nicht essbare Wursthüllen und Verschlussclipse gehören zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst. Das hat das Oberverwaltungsgericht Münster entschieden.

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Wie smart und digital sich Hofläden für ein innovatives Einkaufserlebnis einrichten lassen, wollen wir im HOFnetzwerk-Treffen am 6. Juni von 17 bis 19 Uhr, anhand von drei Beispielen aus der Praxis...

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Kiffen am Arbeitsplatz

von Ute Heimann , Bernadette Epping, WLAV

Dürfen Arbeitnehmer am Arbeitsplatz zu Cannabis greifen?

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Was gilt fürs Trinkgeld?

von Ute Heimann

In der Gastronomie ist Trinkgeld eine wichtige zusätzliche Einnahmequelle. Doch wem steht es zu?

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Kosten für Verbrauchsgüter

von Ute Heimann , Thomas Schneider, Diplom-Kaufmann

Sie sind vermeintlich „Peanuts“: Die Aufwendungen für Einmalhandschuhe, Kaffeefilter oder Kopierpapier. Doch auch diese Kosten summieren sich.

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Mehr geschafft als erwartet

von Kristin Rotherm

Familie Fay aus Pohlheim in Hessen ist ein Allrounder in der Direktvermarktung. Herzstück im 2021 eröffneten Hofladen ist die große Frischetheke für Fleisch und Wurst. War die Entscheidung zu...

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Kleingeld an Kunden?

von Ute Heimann

Kleingeld an Kunden herauszugeben, führt manchmal zu genervten Reaktionen.

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WLAN für Kunden

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Den Kunden Zugang zum Internet zu gewähren, ist ein netter Service. Doch wie kann man sich absichern?

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Der Deckel bleibt dran

von Ute Heimann

Ab 3. Juli müssen Einweggetränkeverpackungen aus Kunststoff mit einem Volumen von bis zu 3 l mit einem sogenannten Tethered Cap (englisch: angebundener Verschluss) verschlossen werden.

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Die Spargel- und Beerenverbände treten erneut gemeinsam an, um Verbraucher, Handel und Politik von den Frische-, wie auch den ökologischen und sozioökonomischen Vorteilen des deutschen Spargels...

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LEH: Rein ins Regal

von Ute Heimann

Haben Produkte vom Hof Potenzial im Lebensmitteleinzelhandel? Wie können Erzeugnisse vom Direktvermarkter in den ausdifferenzierten Sortimenten auffallen und wie kommen die Kunden auf den Geschmack?

Service

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Messetermine 2024

von Kristin Rotherm

Auch in diesem Jahr gibt es für Direktvermarkter und Direktvermarkterinnen zahlreiche Messen.

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Gehälter: Steuerfreie Goodies

von Kristin Rotherm , Lia Steffensen, Malte Hacker, wetreu LBB Kiel, Maria Meinert

Es wird immer schwerer, gute Mitarbeiter zu finden und zu halten. Frei nach dem Motto „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft“, können Sie Ihre Mitarbeiter mit steuerfreien Aufmerksamkeiten...

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Alternativen zur Gehaltserhöhung

von Kristin Rotherm , Lia Steffensen, Malte Hacker, wetreu LBB Kiel, Maria Meinert

Arbeitskleidung, Diensthandy oder Jobticket – auch kleinere Vergünstigungen kommen bei Ihren Mitarbeitern gut an, vor allem wenn sie steuerfrei sind.