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Hofläden des Jahres unterstützen Feuerwehren

Beim Wettbewerb "Hofladen des Jahres 2017" belegte Familie Frisch aus Königsbrunn den 3. Platz und gewann 500 Euro. Dieses Geld spendeten sie nun an die örtliche Feuerwehr. Mehr...

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Direktsaft und Smoothies sind beliebt

Die Nachfrage nach klassischen Fruchtsäften und -nektaren war im Jahr 2017 aufgrund der steigenden Preise leicht rückläufig. Smoothies und Direktsäfte konnten ihre Marktanteile hingegen ausbauen. Mehr...

Frage&Antwort

Für alle Produkte Nährwerte ausweisen?

Wir vermarkten einen Teil unserer verarbeiteten Erzeugnisse in größerem Umfang über das Internet. Dafür haben wir die Nährwerte ermittelt. Andere verarbeitete Produkte sind nur im Hofladen erhältlich und da haben wir die Nährwerte nicht ausgewiesen. Nun habe ich gehört, dass ich in diesem Fall für alle meine Produkte die Nährwerte berechnen muss – quasi nach dem Motto: alles oder nichts. Ist das so? Mehr...

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Längere Vermarktungsfrist für Freilandeier

Zukünftig dürfen Eier 16 Wochen lang als Freilandeier vermarktet werden, auch wenn die Hühner aufgrund von Ausbrüchen der Vogelgrippe einer Stallpflicht unterliegen. Mehr...

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Der Käseroboter

Ein Roboter, der Käselaibe wendet und transportiert und Kasebruch in Form bringt: Niederländische Studenten entwickelten ein solches Gerät, das jetzt vorgestellt wurde. Mehr...

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Einer statt zwei Jobs: Erntehelferin nicht sozialversichert

Um Sozialversicherungsbeiträge zu sparen, beschäftigte der Betriebsinhaber eines Obsthofes eine Erntehelferin abwechselnd geringfügig für zwei unterschiedliche Tätigkeiten. Mehr...

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Frühlingsboten im Topf

Draußen ist es noch kalt, doch bald läuten Blumen in kräftigen Farben den Frühling ein. Mehr...

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Ohne Milch kein Latte

Der Kaffekonzern Jacobs Douwe Egberts (JDE) muss die Kennzeichnung seines Tassimo-Produktes "Jacobs Latte macchiato classico" ändern. Der Grund: Der Konzern verwendete keine echte Milch. Mehr...

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Dieb bei Hofladen-Raub gefilmt

Ohne die Spur eines schlechten Gewissens machte sich letzten Monat ein Dieb im Hofladen von Jürg und Corinne Hartmann aus Lupfig in der Schweiz zu schaffen. Mit dem Überwachungsfilm gingen die Inhaber an die Öffentlichkeit. Mehr...

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Weniger Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln: Geht das?

Akzeptieren Verbraucher die Geschmacksänderungen, wenn weniger Zucker, Fett und Salz verwendet werden? Diese und weitere Fragen versucht eine aktuelle Studie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zu beantworten. Mehr...

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Rewe: Kunden stimmen über Zuckergehalt ab

Rewe senkt systematisch den Zuckergehalt vieler Eigenmarkenprodukte. Die Kunden sollen dabei per Online-Voting entscheiden, auf wieviel Zucker sie verzichten können. Den Anfang macht ein Schokopudding. Mehr...

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Tarifeinigung in der Land- und Forstwirtschaft

Seit dem 1. Januar gelten neue Tarife in Land- und Forstwirtschaft. Die Einigung erfolgte nach Redaktionsschluss von Ausgabe 1/2018. Mehr...

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