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Erdbeeren im November
Ja, ist denn wirklich November? Auf einigen Feldern in Südhessen ist der Frühling ausgebrochen. Denn die milde Witterung lässt Erdbeeren reifen. Mehr...
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Gutes Erntejahr für Imker
Für die deutschen Imker war es ein gutes Honigjahr. Es habe eine große Ausbeute und gute Erträge gegeben, bilanzierte stellvertretend der Sprecher des Landesverbandes Brandenburgischer Imker, Holger Ackermann. Mehr...
Herbstliche Suppen und Eintöpfe
Frage&Antwort
Mit Heu oder Stroh dekorieren?
In unserem Hofladen kommt Dekoration aus natürlichen Materialien sehr gut an. Nun möchte ich mit Stroh oder Heu schöne Akzente setzen, beispielsweise Eier in einen Korb mit Heu legen oder Deko-Tiere auf Stroh ins Regal setzen. Nun frage ich mich: Darf man Heu und Stroh im Hofladen überhaupt verwenden? Mehr...
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Hefegebäck zum Martinstag
Wenn am Martinstag die Kinder mit bunten Laternen durch die Straßen ziehen, darf der Weckmann nicht fehlen. Das Männchen aus Hefeteig schmeckt an einem kalten Novembertag zu einer heißen Tasse Kakao besonders gut. Mehr...
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expoSE und expoDirekt: Lernen Sie uns kennen
Besuchen Sie HOFdirekt in Karlsruhe. Hier findet am 21. und 22. November die expoSE und expoDirekt statt. Nehmen Sie am Gewinnspiel teil, entdecken Sie zahlreiche Neuheiten und lernen Sie die HOfdirekt-Redakteurinnen kennen. Mehr...
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Lidl kooperiert mit Bioland
Bioland, der Verband für ökologischen Landbau in Deutschland mit über 7.300 Landwirten, Kleinerzeugern und rund 1.000 Partnern aus Herstellung und Handel, hat nach anderthalbjährigen Gesprächen einen Partnervertrag mit Lidl Mehr...
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Bio-Betrieb erlebt verbale Attacken von Rechts
Wie der Verein "Biokreis" in einer Pressemitteilung bekannt gab, erlebte einer seiner Betriebe auf Facebook massive verbale Anfeidungen von Rechts. Auslöser war wohl ein Plakat mit den Worten "Nein zur AfD", das die Mehr...
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Biolife Bozen: Fachmesse für biologische Qualitätsprodukte
Im November ist es wieder soweit: Die Biolife-Messe findet vom 23. bis 26. November 2018 statt. Die Biolife bringt ausgesuchte Hersteller von biologisch zertifizierten Qualitätsprodukten aus ganz Italien und darüber hinaus nach Mehr...
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Fruchtaufstrich- und Konfitürenverordnung
Viele Direktvermarkter produzieren „Fruchtaufstriche“, um nicht die aufwendigen Kennzeichnungsvorschriften der Konfitürenverordnung einhalten zu müssen. Unter anderem müssen der Gesamtzucker- und der Fruchtgehalt genannt werden. Mehr...
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Walnuss: Energiebündel für die Gesundheit
Wer Walnüsse mag, kann sich jetzt besonders freuen. Denn im Herbst kommt ein Teil der reifen Nüsse auch aus heimischem Anbau. Die Kerne sind sehr gesund und nahrhaft. Mehr...
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Schweizer Online-Markt "Farmy" expandiert
Farmy.ch, der Online-Markt für Lebensmittel vom Bauernhof, ist auf dem Vormarsch. Mit einem prominenten Investor im Rücken nimmt der E-Commerce-Händler nun die Westschweiz ins Visier. Mehr...
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Sauerteig: Lange Reifezeit für gutes Aroma
Sauerteig ist das klassische Backtriebmittel für Brote mit Roggenmehl. Ein guter Sauerteig kann über Jahre geführt werden und entwickelt dabei sogar mehr Triebkraft und Aroma Mehr...
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