Rezepte - Buffet

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Mokka-Schoko-Creme mit Schattenmorellen

von Beate Mathmann aus Oelde-Lette

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Hackfleisch-Mozzarella-Muffins

von Stefanie Schulze Langenhorst

Muffins und Cupcakes sind zu vielen Anlässen ein toller Snack. Hier eine herzhafte Variante.

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Pizzakordeln für das Picknick

von Christiane Graskemper

Gedrehte Pizzastangen sind Fingerfood, das auf einem Picknick gut ankommt.

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Kleine Cheesecakes

von Ruth Metten

Cheesecake ist amerikanischer Käsekuchen. Hier gibt es kleine Cheesecakes in Muffingröße mit Blaubeeren und köstlicher Karamellsoße.

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Walnuss-Ciabatta

Dieses Walnussbrot besticht durch die Nüsse und es bleibt wegen des Anteils an Vollkornmehls lange saftig.

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Bunter Blattsalat mit Fenchel

Man nehme: Blattsalate, Wildblumen und Balsamico-Dressing – sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch toll.

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Bei diesem Salat ergänzen sich der süß-saure Rhabarber und der Himbeeressig perfekt mit dem leicht scharfen Rucola und dem würzigen Ziegenkäse.

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Zucchini-Feta-Salat

Der Sommer überschwemmt die Gemüsegärten gerne mit Zucchini-Erträgen. Wie wäre es passend dazu mit einem Salat? Frisch schmeckt diese Variante mit Feta am besten.

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Erdbeer-Buttercreme-Torte

Ein echter Traum für alle Erdbeer- und Schokoladenliebhaber. Gekrönt wird die aufwendige Torte durch Erdbeeren, deren Spitze in Schokolade getunkt wurde.

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Friesentorte mit Zitronencreme

Diese Torte bietet erfrischenden Genuss in drei Lagen: Unten Mürbeteig, oben ein leckere Streuselschicht und dazwischen eine Joghurt-Zitronencreme.

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Rote-Bete-Salat mit Perlzwiebeln

Der fruchtige Salat schmeckt prima als Beilage zu Bratkartoffeln, panierten Schnitzeln oder auch gebratenem Fisch. Vor dem Servieren sollte er 30 Minuten durchziehen.

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Cranberry sind aufgrund ihrer leichten Säure sehr beliebt - zusammen mit Ananas bilden sie hier ein leckeres Topping für die Pannacotta.

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Tomaten-Pesto-Gugelhupf

Dieser herzhafte Gugelhupf wird mit einem Dip gereicht – als Vorspeise oder auch alternativ zum Brot. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

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Quinoa-Frikadellen

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Schoko-Pralinen-Creme

von Marlies Hahne-Jäger aus Anröchte-Robringhausen