Rezepte - raffiniert

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Schoko-Nuss-Happen

vor 4 Jahren von Karin Schmitz aus Elsdorf

Wenn die Zeit der Plätzchenbäckerei beginnt, zieht ein weihnachtliches Aroma durchs Haus. Damit es auch bei Ihnen herrlich duftet, stellen wir Ihnen erprobte Ideen von Wochenblatt-Lesern vor.

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Hack-Käse-Sandwich

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Interessant gefüllte Brötchen und Toastecken sind begehrte Snacks.

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Apfelkekse

vor 4 Jahren von Bernhardine Bone aus Heiden

Grob geraspelte Äpfel geben diesen Plätzchen eine fruchtige Note.

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Frikadellen mit dreierlei Füllung

vor 4 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Kaum eine andere Art Fleisch ist vielfältiger einsetzbar als Hackfleisch. Bei Groß und Klein beliebt sind Frikadellen.

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Waffelkuchen mit Kirschen

vor 4 Jahren von Margret Best aus Vöhl

Biskuit und Waffeln - dazwischen nur Sauerkirschen und Schmand

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Gurkennudeln mit Lachs

vor 4 Jahren von Günther Overkamp, Restaurant Overkamp

Auch Nudeln aus Gurken schmecken gut zu Lachs.

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Geeiste Gurken-Kaltschale

vor 4 Jahren von Federico Schimenti, Hotel Im Engel

Ohne Kochen gelingt diese Gurken-Kaltschale und bei heißem Wetter ist sie eine gelungene Abkühlung.

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Pizzakordeln für das Picknick

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Gedrehte Pizzastangen sind Fingerfood, das auf einem Picknick gut ankommt.

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Taboulé

vor 4 Jahren von Ruth Metten

Taboulé ist ein Salat aus der libanesischen und syrischen Küche. Er enthält Bulgur oder Couscous und Gemüse. Die süß-saure Soße macht ihn schön saftig. Diesen Salat bereiteten die Landfrauen...

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Kleine Cheesecakes

vor 4 Jahren von Ruth Metten

Cheesecake ist amerikanischer Käsekuchen. Hier gibt es kleine Cheesecakes in Muffingröße mit Blaubeeren und köstlicher Karamellsoße.

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Quarkkuchen mit Geheimnis

vor 4 Jahren von Sabine Niehage aus Leopoldshöhe-Nienhagen

Das Rezept ist ein altes Familienrezept und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

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Holunderblütencreme

vor 4 Jahren

Jetzt hängen die Sträucher voller Holunderblüten. Dazu passt dieses Rezept für Holunderblütencreme mit Holunderblütensirup.

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Pfirsiche mit Mascarponesoße

vor 4 Jahren von Irmgard Steinkamp

Auch Desserts lassen sich im Bratschlauch zubereiten. Die gefüllten Pfirsiche werden warm auf kühler Mascarponesoße gereicht.

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Helle Soße mit Speck zu Spargel

vor 5 Jahren von Christiane Graskemper

Es muss nicht immer Soße Hollandaise sein ...

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Schmand-Mandarinen-Kuchen

vor 5 Jahren von Rosel Brede aus Gudensberg

Dieser Blechkuchen ist saftig und wohlschmeckend. Für eine geübte Bäckerin stellt er kein Problem dar.

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Hackfleisch-Reis-Pfanne

vor 5 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Bei der Hackfleisch-Reis-Pfanne wird alles zusammen in einer Pfanne gegart.

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Burger-Muffins

vor 5 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Für diese Burger kommt fertiger Brötchenteig aus dem Kühlregal zum Einsatz.

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Rosenkohl-Eintopf mit Rindergulasch

vor 5 Jahren von Stephanie Schulze Langenhorst

Jetzt ist die Zeit für Wintergemüse. Dieser Rosenkohl-Eintopf ist westfälisch-bodenständig mit einer exotischen Note.

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Zucker mit adventlichem Aroma

vor 5 Jahren

Der Adventszucker passt zu Getränken wie Kaffee oder Kakao, aber auch Nachspeisen wie Milchreis oder Bratäpfeln gibt er eine besondere Note.

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Mango-Lassi: Eine kalte Erfrischung

vor 5 Jahren von Cordula Schulte

Lassis sind Erfrischungsgetränke mit Joghurt, die in Indien zu jedem Essen gereicht werden.

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Tandoori-Hähnchen

vor 5 Jahren von Cordula Schulte

Tandoori-Hähnchen mit Gewürzpaste (medium) kann für den deutschen Gaumen trotzdem noch recht scharf sein.

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Süßkartoffel-Curry mit Gemüse

vor 5 Jahren von Cordula Schulte

Wenn die indische die sauerländische Küche trifft, wird es lecker – und scharf.

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Saftiger Schneckenkuchen

vor 5 Jahren von Angelika Riekenbrauck-Lichtenauer aus Werl-Westönnen

Hefeteig schmeckt ganz frisch gebacken am besten. Das ist bei diesem Blechkuchen auch so und durch den Vanillepudding schmeckt er noch besser.

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Radieschen-Walnuss-Butter

vor 5 Jahren

Frühlingsfrisch ist diese Butter mit Radieschen und Walnüssen. Am besten streicht man sie einfach aufs Brot. Sie passt aber auch zu Gegrilltem, Kurzgebratenem Folienkartoffeln oder Salat.

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Erdbeer-Quark-Mascarpone im Hörnchen

vor 5 Jahren

Diese Quark-Mascarpone-Creme wird durch die karamellisierten Macadamia-Nüsse und die Erdbeeren zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis.

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