Burger und gegrillte Toasts

Hack-Käse-Sandwich

Interessant gefüllte Brötchen und Toastecken sind begehrte Snacks.

von Christiane Graskemper

Die Hack-Käse-Sandwiches sind ein guter Imbiss zu Wein und Bier. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Garzeit:
8min
Vorbereitungszeit:
45min
Kochmethode:
braten Rösten Backen
Kategorie:
Brot & Brötchen Einfache Rezepte Schnelle Rezepte
Eigenschaften:
raffiniert

Zutaten für 4 Portion/en

2 Esslöffel (EL) Olivenöl
400 Gramm (g) Rinderhack
1 Esslöffel (EL) Tomatenmark
3 Esslöffel (EL) Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Paprikapulver Edelsüß
8 Scheibe/n Vollkornsandwichtoast
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Rucola
8 Scheibe/n Käse zum Überbacken wie Chester oder Raclettekäse
2 Esslöffel (EL) mittelscharfer Senf
2 Esslöffel (EL) flüssiger Honig

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin etwa 5 Minuten krümelig braten. Tomatenmark und Ketchup zugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Warm stellen.

Toastscheiben rösten. Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Rucola waschen und trocken tupfen.

Hackmasse auf 4 Toastscheiben verteilen. Käse da­rauflegen und unter dem heißen Grill 2 bis 3 Minuten überbacken.

Sandwiches mit Tomaten, Zwiebeln und Rucola belegen.

Senf mit Honig verrühren, ­jeweils 1 Esslöffel Honig-Senf-Soße auf die übrigen 4 Toastscheiben streichen und mit der bestrichenen Seite nach unten auf die Sandwiches legen. Leicht andrücken, zu Drei­ecken schneiden und servieren.

Tipp:

Nach Geschmack 4 Esslöffel fertige Honig-Senf-Grillsoße verwenden.

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