Es duftet nach Plätzchen
Schoko-Nuss-Happen
Wenn die Zeit der Plätzchenbäckerei beginnt, zieht ein weihnachtliches Aroma durchs Haus. Damit es auch bei Ihnen herrlich duftet, stellen wir Ihnen erprobte Ideen von Wochenblatt-Lesern vor.
Die Schoko-Nuss-Happen werden zur Hälfe mit Puderzucker oder Backkakao bestreut. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 9min
- Vorbereitungszeit:
- 60min
- Gesamtzeit:
- 69min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
raffiniert
leicht vorzubereiten
Zutaten
für 40 bis 60 Stück, je nach Größe der Form
| 100 Gramm (g) | Zartbitterschokolade |
| 125 Gramm (g) | weiche Butter |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbonvanillezucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 | Ei |
| 50 Gramm (g) | gemahlene Haselnüsse |
| 50 Gramm (g) | gehackte Haselnüsse |
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 50 Gramm (g) | Speisestärke |
| 1 Teelöffel (TL) | Kakaopulver |
Zum Bestäuben
| Puderzucker | |
| Backkakao |
Zubereitung
Schokolade raspeln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verrühren. Schokolade, Nüsse, Mehl, Stärke und Kakao mischen, darauf verteilen und zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Mit einem kleinen Glas runde Happen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
Im heißen Backofen 8 bis 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Die Plätzchen nebeneinanderlegen, zur Hälfte abdecken und mit Puderzucker oder Backkakao bestäuben.
Prima Plätzchen
60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 17,95 €.
