Mal süß - mal herzhaft
Hackfleisch-Mozzarella-Muffins
Muffins und Cupcakes sind zu vielen Anlässen ein toller Snack. Hier eine herzhafte Variante.
Zu den Hackfleisch-Muffins passen grüner Salat und Schupfnudeln. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 25min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 55min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Buffet
Einfache Rezepte
Fingerfood
Fleischgerichte
Party
- Eigenschaften:
-
mit frischem Gemüse
raffiniert
Party
Zutaten
für 12 Muffins
| 1 | kleine Paprikaschote |
| 100 Gramm (g) | Champignons |
| 100 Gramm (g) | Mozzarella |
| 450 Gramm (g) | gemischtes Hackfleisch |
| 50 Gramm (g) | Paniermehl |
| 2 | Eier |
| 1 | Mais |
| 1 Teelöffel (TL) | Senf |
| 2 Esslöffel (EL) | gehackte Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Paprika waschen, Champignons putzen und beides in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Für den Hackfleischteig alle Zutaten vermengen, abschmecken und daraus 12 Kugeln formen. Diese in die Muffinförmchen setzen und im heißen Backofen 20 bis 25 Minuten backen.
