Heute gibt's was aus der Pfanne
One-Pot-Pfannenlasagne
Deftige Pfannengerichte kommen immer gut an und sind eine gute Möglichkeit, Reste zu verwerten.
Ungewöhnlich und sehr schnell zubereitet ist diese Pfannenlasagne. Das Rezept hat uns Ramona-Elisa Gördes aus Arnsberg-Herdringen geschickt. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 35min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Gesamtzeit:
- 60min
- Kochmethode:
-
kochen
braten
- Kategorie:
-
Nudelgerichte
Backofengerichte
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
raffiniert
Zutaten für 6 Portion/en
| 1 | große Zwiebel |
| 500 Gramm (g) | Suppengemüse |
| Öl | |
| 750 Gramm (g) | Hackfleisch halb Rind/halb Schwein oder aus Kalbfleisch |
| je 1 Teelöffel (TL) | Thymian, Rosmarin, Basilikum, Majoran und Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Tomatenmark |
| 250 Milliliter (ml) | Gemüsebrühe |
| 500 Milliliter (ml) | passierte Tomaten |
| 200 Gramm (g) | Lasagneplatten |
| 200 Gramm (g) | Crème fraîche mit Kräutern |
| 200 Gramm (g) | geriebener Käse |
Zubereitung
Zwiebel und Suppengemüse schälen, putzen und sehr klein schneiden. Öl in einer großen, backofengeeigneten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Suppengrün darin 5 Minuten andünsten, sodass die Zwiebeln glasig sind. Alles an den Pfannenrand schieben. Das Hackfleisch in der Mitte der Pfanne anbraten. Gewürze und Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Dann alles vermengen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Passierte Tomaten zufügen und die Hackfleischmasse zum Köcheln bringen. Lasagneplatten ganz oder zerbrochen unter die Masse schieben, bis alle Platten verdeckt sind.
Die Lasagne bei geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Wenn die Lasagne gar ist, Crème fraîche vorsichtig unterrühren, Käse aufstreuen. Die Pfannenlasagne für 7 Minuten in den heißen Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp:
Die Pfannenlasagne lässt sich gut vorkochen. Zum Erwärmen die Lasagne abgedeckt 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
