Rezepte - raffiniert

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Getränke

Rezept (einfach)

Pink Drink

von Susanne Pae aus Delbrück

Ohne Alkohol: der Pink Drink

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Backen

Rezept (mittel)

Mini-Pavlova mit frischen Beeren

von Deutsches Obst und Gemüse

Zum Nachmittagskaffee oder als Dessert: Mini-Pavlova mit frischen Früchten.

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Backen

Rezept

Gestreifte Biskuitrolle mit Beeren

Die Gestreifte Biskuitrolle ist ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

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Salate

Rezept (einfach)

Erdbeer-Spinat-Salat mit Bacon-Streifen

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Diese raffinierte Vorspeise überrascht mit ihrer süßen Komponente aus Früchten und knusprigem Bacon.

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Backen

Rezept

Flammkuchen mit grünem Spargel

Raffiniert: Grüner Spargel und Aprikosen als Flammkuchenbelag.

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vegetarisch

Rezept (einfach)

Spargel-Antipasti

von Stefanie Schulze Langenhorst aus Senden-Ottmarsbocholt

Raffiniert: Hier wird grüner Spargel angebraten und mit gedünsteten Tomaten und Oliven kombiniert - eine interessante Vorspeise.

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Backen

Rezept

Süßkartoffel-Tarte mit Walnüssen

von Hedwig Wiesendahl aus Warendorf

Die Süßkartoffel-Walnuss-Tarte ist ein unkompliziertes Gericht, wenn abends Gäste kommen. Sie schmeckt warm oder kalt.

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Fleisch

Rezept

Kichererbsen-Wildschwein-Topf

von Martin Kintrup aus Münster

Der Wildschwein-Topf bekommt durch die Kichererbsen und Zitronen Raffinesse.

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Fleisch

Rezept (mittel)

Paella mit Kaninchen

von Martin Kintrup aus Münster

Wildkaninchen in einer Paella zu servieren, ist eine ausgefallene Idee.

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Salate

Rezept

Posteleinsalat mit Kartoffeln und Speck

von Christiane Leesker

Der Posteleinsalat ist als Vorspeise eine interessante Alternative zu Feldsalat.

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Ofengerichte

Rezept

Kartoffel-Kokos-Gratin mit Ingwer

Dieses Kartoffelgratin bekommt durch den Guss mit Kokosmilch und Ingwer eine ausgefallene Geschmacksrichtung.

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Rezepte

Rezept

Kerniges Kohlbrot

von Karin Lüken aus Geeste

Weißkohl ist eine ungewöhnliche Brotzutat. Der Kohl sorgt für einen schön kräftigen Geschmack.

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Rezepte

Rezept

Rotkohl-Quiche mit Salat

von Einfach hausgemacht

Den Rotkohlsalat kann man einen Tag vorher zubereiten, am Tag darauf die vegetarische Quiche - so hat man zwei raffinierte Gerichte in einem.

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Rezepte

Rezept

Fisch-Curry

von Tim Kappenberg aus Salzbergen

Fischvariante mit orientalischem Touch.

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Rezepte

Rezept

Westfälischer Kirschkuchen mit Pumpernickel

von Einfach hausgemacht

Der besondere Geschmack von Pumpernickel passt wunderbar zu Schokolade und Kirschen.

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Rezepte

Rezept

Gartensalat im Siegerländer Kartoffelbrot

von Christian Klein-Wagner, Netphen

Zum Grillen, für ein Partybuffet oder weil es ein leichtes Essen sein soll – Salate sind stets gefragt.

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Rezepte

Rezept

Erdbeer-Wickeltorte

von Irmgard Schulze Welberg

Die Erdbeerzeit wird für Genießer mit dieser interessanten Torte noch schöner.

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Rezepte

Rezept

Rote Beeren mit Likörcreme

von Stefani Schulze Langenhorst

Nutzen Sie die Zeit der frischen Beeren. Kombiniert mit Quark, Bananen und Likör ergibt sich ein erfrischender Nachtisch.

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Rezepte

Rezept

Rhabarber-Flammkuchen

von Stefani Schulze Langenhorst

Dieser Flammkuchen überzeugt mit säuerlicher Note, etwas Schärfe und leichter Süße.

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Rezept

Hähnchentaschen mit Bärlauchfüllung und Rahmgnocchi

von Einfach hausgemacht

Der Bärlauch verleiht dem Hähnchenfleisch einen besonderen Pfiff.

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Rezepte

Rezept

Saftige Cake Pops

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Mit den Cake Pops macht man besonders Kindern auf einer Taufe oder Kommunion eine Freude.

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Rezept

Balsamico-Zwiebel-Tarte mit Ziegenkäse

von Einfach hausgemacht

Die Zubereitung dieser leckeren Tarte erfordert ein wenig Zeit, aber die Mühe lohnt sich.

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Rezepte

Rezept

Hackbällchen mit Champignonsoße

von Stefani Schulze Langenhorst

Bei diesem Rezept werden die Hackbällchen nicht gebraten, sondern gekocht.

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Rezepte

Rezept

Scharfe Möhren-Porree-Suppe

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

An sechs Tagen in der Woche wie gewohnt essen, an einem wesentlich weniger – das ist das Prinzip des Entlastungstags. Wer diese kalorienreduzierte Kost testen möchte: Hier finden Sie ein Rezept...

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Rezepte

Rezept

Apfelsuppe mit Apfelsorbet

von Ludger Schettel, Hotel-Restaurant Schettel in Olsberg

Raffinierte Wintergerichte präsentierten Köche der Initiative „Westfälisch Genießen“ in Arnsberg. Hier finden Sie das Rezept für einen raffinierten Nachtisch aus regionalen Äpfeln.

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