Rezepte - Vegetarisches

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Alles Vegetarisches

Backen

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Süßkartoffel-Tarte mit Walnüssen

vor 1 Jahr von Hedwig Wiesendahl aus Warendorf

Die Süßkartoffel-Walnuss-Tarte ist ein unkompliziertes Gericht, wenn abends Gäste kommen. Sie schmeckt warm oder kalt.

Suppen & Eintöpfe

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Kalte Aprikosen-Tomaten-Suppe

vor 1 Jahr von Hedwig Wiesendahl, Warendorf

Die Suppe lässt sich vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Brunch

Rezept (einfach)

Blitz-Shakshuka

vor 1 Jahr von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Zu einem Brunch passt die Shashuka mit den Eiern gut als warme Gemüsekomponente.

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Bohnenpüree als Veggie-Hack

vor 1 Jahr von Stefanie Schulze Langenhorst

In Kombination mit dem Mexikanischen Salat ein Geschmackserlebnis.

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Münsterländer Struwen

vor 2 Jahren

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Gerösteter Spargel mit gebackenem Ziegencamembert

vor 2 Jahren

Der Camembert wird wie ein Schnitzel paniert und gebraten.

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Asia-Nudel-Pfanne

vor 3 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Im Shutdown sind viele Familienmitglieder zu Hause und freuen sich über leckeres Essen.

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Waldorfsalat mit Granatapfelkernen

vor 3 Jahren

Wer Waldorfsalat mag, sollte diese Variante mit Walnüssen und Granatapfelkernen probieren. Sie macht sich besonders gut zur Vorspeise.

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Cranberry-Apfelkompott

vor 3 Jahren

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Gefüllte Zucchini

vor 3 Jahren

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Pflaumen mit Roquefort

vor 3 Jahren

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Tomatensuppe

vor 3 Jahren

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Rhabarber-Erdbeer-Grütze  mit Schoko-Sahne

vor 3 Jahren

Die süße Schoko-Sahne ist herrlicher Kontrast zur säuerlichen Erdbeer-Rhabarber-Grütze. Die Schokoladensplitter sorgen für etwas Biss.

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Bärlauch-Flammkuchen

vor 4 Jahren

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Pizza mit Kartoffelbelag

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Wer eine Glutenunverträglichkeit hat, freut sich über dieses Rezept.

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Gebrannte Grießsuppe

vor 4 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Grieß ist in der westfälischen Küche vielleicht etwas aus der Mode gekommen. Doch diese Gerichte zeigen, dass das gemahlene Getreide viel kann.

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Kartoffelgulasch mit Paprika und Erbsen

vor 4 Jahren von Stefani Schulze Langenhorst

Ob gekocht oder gebraten, als Gratin, Suppe oder Salat – Kartoffelrezepte sind vielfältig, immer lecker und kaum ein Westfale kommt ohne sie aus.

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Tomaten-Zucchini-Quiche

vor 4 Jahren von Sabine Schwichtenhövel

In dieser Quiche werden beliebte Sommergemüse kombiniert: Tomaten und Zucchini. So ergibt sich ein leckeres Essen für laue Sommerabende.

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Pflaumen in Rum

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

In Rum selbst eingelegte Pflaumen schmecken toll zu verschiedenen Desserts.

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Sommerlicher Tomaten-Melonen-Salat

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

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Salat aus Gurken und Ochsenbrust

vor 4 Jahren von Sascha Hoffmann, Gut Kump

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Geeiste Gurken-Kaltschale

vor 4 Jahren von Federico Schimenti, Hotel Im Engel

Ohne Kochen gelingt diese Gurken-Kaltschale und bei heißem Wetter ist sie eine gelungene Abkühlung.

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Carpaccio von Schlangengurken

vor 4 Jahren von Federico Schimenti, Hotel Im Engel

Gurken sind mehr als nur eine schlichte Salatzutat.

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Pizzakordeln für das Picknick

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Gedrehte Pizzastangen sind Fingerfood, das auf einem Picknick gut ankommt.

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Taboulé

vor 4 Jahren von Ruth Metten

Taboulé ist ein Salat aus der libanesischen und syrischen Küche. Er enthält Bulgur oder Couscous und Gemüse. Die süß-saure Soße macht ihn schön saftig. Diesen Salat bereiteten die Landfrauen...

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