Rezepte - Winterküche

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Fleisch

Rezept

Hirschlasagne

von Martin Kintrup aus Münster

In dieser Lasagne stecken Hackfleisch vom Hirsch und Rahmwirsing.

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Desserts

Rezept

Crêpes mit karamellisierter Birne und Nuss-Nugat-Creme

von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

Ein warmes Dessert ist richtig heimelig. Hier gibt es Crêpes mit karamellisierten Birnen. Ganz wichtig: der Schoko-Brotaufstrich.

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Rezepte

Rezept

Gebeizte Forelle mit Wintergemüse

von Christoph Menge, Hotel und Restaurant Menge in Arnsberg

Raffinierte Wintergerichte präsentierten Köche der Initiative „Westfälisch Genießen“ in Arnsberg. Radicchio, Rote Bete, Sellerie und Äpfel kommen dabei groß raus.

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Rezepte

Rezept

Salat aus gelbem Radicchio mit gebackenem Ei

von Christoph Menge, Hotel und Restaurant Menge in Arnsberg

Raffinierte Wintergerichte präsentierten Köche der Initiative „Westfälisch Genießen“ in Arnsberg. Radicchio, Rote Bete, Sellerie und Äpfel kommen dabei groß raus.

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