Lecker in Herbst und Winter

Rehschnitzel in Mohnpanierung

Die Rehschnitzel bestechen durch die Panade mit Semmelbröseln und Mohn.

von Christiane Graskemper aus Anröchte

(Bildquelle: B. L)

Kochmethode:
braten
Kategorie:
Fleischgerichte Herbst Landfrauenrezepte Rezeptideen Schnelle Rezepte Weihnachten Wild Winterküche
Eigenschaften:
Landfrauenrezepte leicht vorzubereiten raffiniert

Zutaten für
Person/en

4 Rehschnitzel
für die Panade:
2 Eier
100 g Mehl
Salz, Pfeffer
150 g Semmelbrösel
2 EL Mohn
4 EL Butterschmalz zum Braten

Zubereitung

Die Schnitzel trocken tupfen und eventuell mit einer Teigrolle etwas platt rollen.
Für die Panierung Eier verquir­len, Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und Mohn
mischen. Schnitzel zunächst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Mohn-Semmelbrösel-Mischung wenden.
Butterschmalz in der Pfanne er­hitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun braten.

Dazu Kartoffelstampf oder Risotto und einen winterlichen Salat reichen.

Immer bestens informiert mit dem HOFdirekt Newsletter!

Erhalten Sie jeden Dienstag die wichtigsten Meldungen kostenlos per E-Mail direkt von der HOFdirekt-Redaktion. Abmeldung jederzeit möglich. Ihre Daten geben wir selbstverständlich nicht weiter.

Artikel drucken Zurück zur Übersicht