Lecker für Gäste
Mojo verde
Lecker zu Tapas oder auf einem spanischen Buffet.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
rühren
- Kategorie:
-
Beilage
Buffet
Einfache Rezepte
Gemüse
Grillen
Landfrauenrezepte
Party
Schnelle Rezepte
Soßen
Winterküche
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
lässt sich gut vorbereiten
mit frischem Gemüse
Party
Zutaten für
| 1 | grüne Paprika |
| 1 | grüne Pfefferschote |
| 0.5 Bund/e | glatte Petersilie |
| 1 Bund/e | Koriander |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 ml | Olivenöl |
| Meersalz | |
| 1 Prise/n | Zucker |
| 0.5 | Limette |
Zubereitung
Paprika und Pfefferschote entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Petersilie und Koriander waschen, die Stiele abschneiden und die Blätter grob hacken. Knoblauch pellen und ebenfalls grob hacken. Paprika, Pfefferschote, Kräuter, Knoblauch und Öl in einem Universalzerkleinerer fein hacken oder alternativ Paprika, Pfefferschote, Kräuter und Knoblauch mit einem Wiegemesser fein zerkleinern. Mit Öl mischen. Mojo mit Salz und Zucker würzen. Limettensaft auspressen und Mojo verde damit abschmecken.
Mojo verde gibt es auch zu kaufen. Die grüne Soße ist mittlerweile in den meisten größeren Supermärkten zu haben.
