Lecker in Herbst und Winter
Orangencreme
Die Orangencreme passt gut als Nachspeise zu einem spanisch inspirierten Essen.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
kochen
rühren
- Kategorie:
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Buffet
Desserts
Landfrauenrezepte
Menü
Nachtisch
Silvester
Winterküche
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
lässt sich gut vorbereiten
mit Sahne
Zutaten für
Person/en| 700 ml | Orangensaft |
| 2 Päckchen | Vanille-Puddingpulver (zum Kochen) |
| 6 EL | Zucker |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
nach Geschmack
| 3 EL | Orangenlikör |
Zubereitung
Orangensaft in einen Topf geben. 3 Esslöffel davon mit Puddingpulver und Zucker verquirlen. Den Orangensaft aufkochen, die Puddingpulvermischung einrühren und noch einmal 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Die Creme von der Kochstelle nehmen, die Oberfläche mit Frischhaltefolie belegen und mehrere Stunden auskühlen lassen.
Die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif schlagen. Die Orangencreme mit den Rührstäben des Handrührgerätes glatt rühren. Sahne unterheben und mit Orangenlikör abschmecken. In Dessertgläser füllen.
Mit Apfelsinenfilets garnieren.
Unter die Orangencreme gehackte Zartbitterschokolade heben.
