Lecker für Gäste
Tapas vom Blech
Zusammen auf dem Blech gegart: Garnelen, Fenchel, Paprika sowie Datteln im Speckmantel und Chorizo.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Buffet
Einfache Rezepte
Gemüse
Landfrauenrezepte
Party
Silvester
Winterküche
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
leicht vorzubereiten
mit frischem Gemüse
Party
raffiniert
vom Blech
Zutaten für
Person/en| 250 g | küchenfertige Garnelen |
| 300 | Fenchel |
| 200 g | Paprika |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| außerdem: | |
| 1 | Biozitrone |
| 200 g | Chorizos (luftgetrocknete spanische Wurst) |
| 150 g | Datteln im Speckmantel |
| Pfeffer |
Zubereitung
Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen.
Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Fenchel putzen und klein schneiden. Bratpaprika waschen. Knoblauch pressen und mit Öl in einer Schüssel verrühren. Garnelen, Fenchel und Bratpaprika zum Öl geben, alles salzen und gut mischen. Garnelen wieder heraussuchen. Fenchel und Bratpaprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Zitrone waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden. Chorizo-Würste mit einem spitzen Messer rundum einstechen. Beim Aufschnitt: Die Scheiben gerne daumendick abschneiden und würfeln. Beides mit den Datteln auf das Backblech geben.
Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten der Garzeit die Garnelen auf dem Blech verteilen. Die Tapas aus dem Ofen nehmen und pfeffern.
Bratpaprika sind klein gewachsene Paprika mit milder Schärfe.
Dazu Baguette und 200 g Aioli servieren.
