Rezepte
Bunter Blattsalat mit Fenchel
Man nehme: Blattsalate, Wildblumen und Balsamico-Dressing – sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch toll.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Salate
Salate
Buffet
- Eigenschaften:
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lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 4 Portion/en
| 200 Gramm (g) | Blattsalate |
| 1 | Fenchelknolle |
| 1 Bund/e | Radieschen |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 10 | Kirschtomaten |
| 0.5 | Kresse |
| einige Wildkräuter- und Wildblumen nach Geschmack |
für das Dressing
| 2 Esslöffel (EL) | weißer Balsamico-Essig. |
| 1 Teelöffel (TL) | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise/n | Zucker |
| 4 Esslöffel (EL) | Öl |
Zubereitung
Die Blattsalate mundgerecht zerteilen. Fenchel und Radieschen in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe teilen. Tomaten halbieren. Wildkräuter ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten vermengen. Für das Dressing die Zutaten vermengen, den Salat damit beträufeln und mit Kresse und Wildkräutern bestreut servieren.
