Rezepte - Brot & Brötchen

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Knusprige Joghurtbrötchen mit Mohn und Sesam

vor 2 Jahren von Anne te Heesen aus Hünxe

Mit einem frischen Brötchen lässt es sich gut in den Tag starten.

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Buttermilchbrötchen

vor 2 Jahren von Theresa Hagemann aus Dülmen

Mit einem frischen Brötchen lässt es sich gut in den Tag starten.

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Saftige Körnerbrötchen

vor 2 Jahren von Lisa-Marie Hopp aus Soest

Mit einem selbst gebackenen Brötchen lässt es sich gut in den Tag starten.

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Saftiges Krustenbrot aus dem Topf

vor 3 Jahren von Ann-Christin Diepers aus Issum

Die Zubereitung dieses Brotes dauert durch die Gehzeiten zwar etwas länger, doch die Mühe lohnt sich.

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Toastbrot

vor 3 Jahren von Anne Hitzmann aus Tecklenburg

Toastbrot lässt sich auch gut selbst backen. Durch das Auflösen der Hefe in Wasser wird die Kruste schön hell, ist die Erfahrung der Rezeptautorin.

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Joghurt-Kruste

vor 3 Jahren von Ann Christin Grabenmeier aus Ahlen

Mit einem leckeren Brot wird das Frühstück gleich viel schöner. Probieren Sie mal dieses Mischbrot-Rezept aus.

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Dinkelvollkornbrot

vor 3 Jahren von Karin Hakenesch aus Albersloh

Nichts schmeckt so gut zum Frühstück wie frisch gebackenes Brot. Erst recht, wenn es viele Körner und Vollkorn enthält.

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Brotsonne mit gebackenem Camembert und Honig

vor 3 Jahren

Über ein selbst gebackenes Brot geht selten etwas. Diese Backideen überraschen mit ihren Zutaten.

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Burger-Brötchen

vor 3 Jahren von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

In diesem Jahr stoßen wir zum Jahreswechsel im ganz kleinen Kreis an. Mit diesen Gerichten wird der Abend zu einem Genuss.

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Pulled-Lachs-Burger mit Rotkohlsalat

vor 3 Jahren von Susanne Pape aus Delbrück-Steinhorst

In diesem Jahr stoßen wir zu Sylvester im ganz kleinen Kreis an.

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Grundrezept herzhafter Hefeteig

vor 3 Jahren

Brot selber backen liegt im Trend. Wer ein gutes Grundrezept hat, kann den Teig mit weiteren Zutaten abwandeln.

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Grundrezept: Süßer Hefeteig

vor 3 Jahren von Bäckermeister Michael Tenk aus Südlohn

Für Streuselkuchen, Bienenstich, Rosinenstuten, Stollen und Obstboden ist ein süßer Hefeteig die Basis. Bäckermeister Michael Tenk verrät sein Rezept.

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Partybrot mit Blumenwiese

vor 3 Jahren

Focaccia ist ein italienischer Brotklassiker. Olivenöl sorgt für die besondere Note. Mit einfachen Zutaten wird eine Focaccia zum Hingucker auf einer Grill- oder Gartenparty.

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Brotaufstrich "Löwenzahnhonig"

vor 4 Jahren

Gern wird dieser Brotaufstrich "Löwenzahnhonig" genannt. Doch es handelt sich bei dieser raffinierten Köstlichkeit um einen mit Löwenzahnblüten aromatisierten süßen Sirup. Kinder haben viel...

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Teewurstpastete

vor 4 Jahren

Dieser Brotaufstrich mit Röstzwiebeln und Gewürzgurken überrascht Gäste zum Frühstück oder Abendessen.

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Frischkäse-Osterküken

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Sehr niedlich sind diese Küken aus Frischkäse. Sie passen gut zu einem Osterfrühstück oder zum -brunch.

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Saftiges Brot mit Möhrenraspel

vor 4 Jahren

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Hack-Käse-Sandwich

vor 4 Jahren von Christiane Graskemper

Interessant gefüllte Brötchen und Toastecken sind begehrte Snacks.

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Großer Stutenkerl

vor 4 Jahren

Diesen großen Weckmann können sich viele teilen, beispielsweise zum Adventskaffee. Wie der großformatige Kerl geformt wird, zeigen wir Schritt-für-Schritt. Der Vorteil: Der Hefeteig trocknet bei...

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Konfitüre aus Hagebuttenmus

vor 4 Jahren

Hagebutten

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Sauerländer Brotpizza

vor 4 Jahren von Ruth Metten

Sehr köstlich ist der Belag aus Hackfleisch, Möhre, Weißkohl und Käse. Er macht das Roggenbrot zu einem idealem Fingerfood zu Wein und Bier. Zubereitet haben die Sauerländer Brotpizza Landfrauen...

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Schoko-Nuss-Brotaufstrich

vor 5 Jahren

Herrlich schokoladig ist dieser Brotaufstrich. In ihm lassen sich Schokoreste verwerten, beispielsweise vom Osterfest oder von Weihnachten.

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Aioli

vor 5 Jahren von Maria Wieschemann

Ajoli wird in der spanischen Küche gern mit Tapas kombiniert. Wichtig bei diesem Rezept: Da es rohes Ei enthält, ist die Knolbauchmayonnaise gut zu kühlen und schnell zu genießen.

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Dinkelvollkornbrot aus Hefe

vor 5 Jahren von Irmhild Hiby aus Sprockhövel

Dieses Dinkelvollkornbrot wird einfach nur gut verrührt und muss nicht einmal geknetet werden.

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Walnuss-Ciabatta

vor 5 Jahren

Dieses Walnussbrot besticht durch die Nüsse und es bleibt wegen des Anteils an Vollkornmehls lange saftig.

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