Köstlich auf Brot
Brotaufstrich "Löwenzahnhonig"
Gern wird dieser Brotaufstrich "Löwenzahnhonig" genannt. Doch es handelt sich bei dieser raffinierten Köstlichkeit um einen mit Löwenzahnblüten aromatisierten süßen Sirup. Kinder haben viel Freude daran, beim Suchen und Zupfen der Löwenzahnblüten zu helfen.
Der Sirup mit Löwenzahnaroma schmeckt köstlich auf einem Brot mit Frischkäse. Er kann auch Tee süßen. (Bildquelle: Schildmann)
- Kategorie:
-
Brot & Brötchen
Dips & Aufstrriche
Kinderrezepte
Konfitüre
Zutaten für 10 Portion/en
| 2 | Löwenzabnblüten |
| 0.5 Liter (l) | Wasser |
| 500 Gramm (g) | Zucker |
| 1 | Zitrone |
Zubereitung
Die Blüten in einen Topf geben, mit Wasser übergießen, umrühren. Etwa 2 Stunden stehen lassen. Das Wasser mit den Blüten kkurz aufkochen und langsam abkühlen lassen. Dazu den Topf einfach auf der ausgeschalteten Herdplatte stehen lassen. Alles mehrere Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen.
Tipps:
- Das Einkochen dauert etwa 1 Stunde. Den Honig lieber etwas flüssiger einfüllen. Denn beim Abkühlen wird er noch fest.
- Der Honig passt auf Frischkäse- oder Butterbrote, zum Süßen in Tee sowie Joghurt und Quark.
