Ein Party-Hit
Sauerländer Brotpizza
Sehr köstlich ist der Belag aus Hackfleisch, Möhre, Weißkohl und Käse. Er macht das Roggenbrot zu einem idealem Fingerfood zu Wein und Bier. Zubereitet haben die Sauerländer Brotpizza Landfrauen aus Brilon auf einem Streetfood-Kochseminar.
Die Brotpizza passt auch in der Grasernte gut auf ein Häckslerbuffet, schmunzelte eine Landfrau. (Bildquelle: Pröbsting)
- Garzeit:
- 20min
- Vorbereitungszeit:
- 20min
- Gesamtzeit:
- 41min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
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Brot & Brötchen
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
vom Blech
Zutaten für 6 Portion/en
| 250 Gramm (g) | Hackfleisch oder Mett |
| Butterschmalz | |
| 2 | Zwiebeln |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 bis 12 Scheibe/n | Roggenbrot |
| 1 | kleine Möhre |
| 150 Gramm (g) | Weißkohl |
| 300 Gramm (g) | Schmelzkäse |
| 150 Gramm (g) | geriebener Käse |
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C Umluftbetrieb vorheizen.
Das Hackfleisch oder Mett in heißem Butterschmalz krümelig braten.
Zwiebeln pellen und fein würfeln, zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Das Brot im heißen Backofen etwa 5 Minuten rösten.
Möhre schälen und raspeln. Weißkohl fein hobeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Zum Fleisch geben.
Die Käsesorten zufügen und alles mischen, abschmecken.
Die Masse auf die gerösteten Brotscheiben streichen und bei 200 °C 5 bis 8 Minuten überbacken.
