Selbst gebacken
Dinkelvollkornbrot aus Hefe
Dieses Dinkelvollkornbrot wird einfach nur gut verrührt und muss nicht einmal geknetet werden.
Dieses Dinkelvollkornbrot mit Hefe ist eines der Lieblingsbrote von Irmhild Hiby aus Sprockhövel. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 60min
- Vorbereitungszeit:
- 21min
- Gesamtzeit:
- 81min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Landfrauenrezepte
Brot & Brötchen
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
Zutaten
| 500 Gramm (g) | Dinkelvollkornmehl |
| 150 Gramm (g) | verschiedene Samen |
| 0.5 Liter (l) | lauwarmes Wasser |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 Teelöffel (TL) | Salz |
| 2 Esslöffel (EL) | Obstessig |
Zubereitung
Die Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Backpapier in eine Kastenform geben und den Teig einfüllen.
Die Form in den kalten Backofen auf die mittlere Einschubleiste stellen,
bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 1 Stunde backen. Nach 15 Minuten den Teig längs einschneiden.
Tipp:
Der Brotteig ist weicher als normal. Er lässt sich gut mit dem Teigschaber aus der Rührschüssel lösen.
