Stefanie Jaisfeld

Schreiben Sie Stefanie Jaisfeld eine Nachricht

Alle Artikel von Stefanie Jaisfeld

Meldungen

Spargel: Verpackungstrends

von Stefanie Jaisfeld

Nachhaltigkeit ist beim Verpacken von Spargel gewünscht. Doch welche Lösungen halten feuchten Spargelstangen wirklich stand, lassen sich am Verkaufsstand einfach händeln und nach Gebrauch...

Weiterlesen

Meldungen

Pilze statt Schweine

von Stefanie Jaisfeld

Im ehemaligen Schweinestall von Familie Rein aus Breisach am Rhein in Baden-Württemberg sprießen heute Kräuterseitlinge, Shiitake- und Austernpilze aus Biosubstrat. Mit Herzblut vermarktet Diana...

Weiterlesen

Meldungen

Hof Fuhlreit im Umbruch

von Stefanie Jaisfeld

Ein paar Jahre eine Doppelspitze, dann ein softer Übergang, so der Plan der Betriebsübergabe auf dem Hof Fuhlreit in Schleswig-Holstein. Wie anfangs ausgemalt ist es nicht gekommen. Damit der...

Weiterlesen

Meldungen

Selbstbedienung: Der Hybrid-Hofladen

von Stefanie Jaisfeld

Sophie Braumiller aus Biburg in Bayern hat ihre Hofmetzgerei neu aufgestellt: Von Donnerstag bis Samstag bleiben die Öffnungszeiten wie gewohnt. Von Samstagnachmittag bis Donnerstag früh um 6 Uhr...

Weiterlesen

Meldungen

Präsentkörbe: Rechnet sich der Aufwand?

von Stefanie Jaisfeld

Geschenkkörbe – lecker gefüllt und geschmackvoll dekoriert, dafür hat Anne Börger aus Borken-Weseke in Nordrhein-Westfalen ein echtes Händchen. Das Angebot spricht viele Kunden an. Ob sich der...

Weiterlesen

Meldungen

Griaßdi Südtirol

von Stefanie Jaisfeld

Bergpanorama von Feinstem, alpine Bodenständigkeit, Apfelplantagen, Wein und italienisches Dolce Vita: Sei es in der Sprache, in der Küche des Landes oder im Flair der Städte, Südtirol zeichnet...

Weiterlesen

Meldungen

Begeisterung für Polenta und Reis

von Stefanie Jaisfeld

Mit einer alten Maissorte und Reis aus dem eigenen Trockenanbau hat sich Familie Giovanett vom Römerhof aus Tramin an der Weinstraße über die Grenzen Südtirols hinweg einen Namen gemacht.

Weiterlesen

Meldungen

Eiskalt zum Weglöffeln

von Stefanie Jaisfeld

Leckeres Eis, handgemacht, aus hofeigener Milch und Eiern – ohne viel Schnickschnack. So das Credo von Tipkes Hofkontor aus Bargstedt in Niedersachsen. Von Sofortgenuss, über private Feier bis hin...

Weiterlesen

Meldungen

Nur Wochenmarkt war gestern

von Stefanie Jaisfeld

Für Cornelia und Henning Bannick aus Ahlefeld-Bistensee in Schleswig-Holstein hat die Direktvermarktung Zukunft. Seit Januar dieses Jahres vermarktet der Familienbetrieb seine Spezialitäten nicht...

Weiterlesen

Meldungen

Geflügelschlachthof auf Rädern

von Stefanie Jaisfeld

Lange Anfahrtswege mit dem hofeigenen Geflügel zum Schlachter sind für Biobauer Alexander Kern aus Mossautal passé. Denn der Direktvermarkter betreibt bundesweit das erste EU-zertifizierte...

Weiterlesen

Meldungen

Der Roboter-Supermarkt

von Stefanie Jaisfeld

Rund um die Uhr versorgt ein Robomat seine Kunden in Waldshut mit Brot, Kuchen, Obst und sonstigen Produkten vom Hof Stoll aus Küssaberg in Baden-Württemberg. Die autarke Verkaufslösung...

Weiterlesen

Meldungen

Spargel frisch in Schale geschmissen

von Stefanie Jaisfeld

Welche Verpackung bietet sich für die Vermarktung von geschälter und geschnittener Rohware an? Wir geben einen Überblick.

Weiterlesen

Meldungen

Stück für Stück mit scharfem Schnitt

von Stefanie Jaisfeld

Kunden mögen es bequem. Mit etwas Kreativität lässt sich in Stücke geschnittener Spargel lukrativ vermarkten. Die Fachbranche hat dieses Geschäft im Blick und bietet passende...

Weiterlesen

Meldungen

Spargel: Masse klasse schälen

von Stefanie Jaisfeld

Sie konzentrieren sich bei der Spargelvermarktung Ihres Spargel auf Endkunden und beliefern zusätzlich die Gastronomie oder Großverbraucher mit frisch geschälter Spitzenware? Hier ein Marktcheck,...

Weiterlesen

Meldungen

Folie - warum , weshalb, wieso?

von Stefanie Jaisfeld

Niemand möchte Plastik, aber alle wollen frühe, erstklassige und günstige Spargelstangen oder Erdbeeren. Mit guten Argumenten schaffen Sie bei Verbrauchern Verständnis für den Folieneinsatz auf...

Weiterlesen

Meldungen

Hafermüsli - Power, die kostet

von Stefanie Jaisfeld

Victoria Görlich aus Bünde in Westfalen vermarktet Knuspermüslis aus eigener Herstellung. Basis ist der hofeigene Hafer, den der Betrieb im Lohn zu Haferflocken verarbeiten lässt. In der...

Weiterlesen

Meldungen

Minijobber versus Festanstellung

von Stefanie Jaisfeld , Florian Flohr, Lohnbüro/Parta Steuerberatung mbh

Seit Oktober liegt der gesetzliche Mindestlohn bei 12 € brutto je Stunde, im gleichen Zug wurde die Verdienstobergrenze auf 520 € erhöht. Wir haben die neuen Lohnkosten verglichen. Ob es...

Weiterlesen

Meldungen

Von Frauenhand gebraut

von Stefanie Jaisfeld

Die Biermacherinnen Andrea Armellini und Brigitte Zöschg aus St. Walburg in Ulten in Südtirol brauen das, worauf sie Lust haben. Inzwischen sind die beiden Frauen mit ihren ausgefallenen Sorten zur...

Weiterlesen

Meldungen

Willkommen bei Bauer Emde

von Stefanie Jaisfeld

Frische Eier, Geflügelfleisch und Brot aus der eigenen Hofbäckerei: Drei prägende Produkte, für die Christoph und Inken Emde aus Iserlohn in Nordrhein-Westfalen mit ihrem Namen stehen.

Weiterlesen

Meldungen

Offene Türen auf dem Landhof Kömpel

von Stefanie Jaisfeld

Fleischvielfalt im neuen Look präsentiert: Der Landhof Kömpel aus Großenlüder in Hessen vermarktet mit viel Herzblut Rind- und Schweinefleisch. Im April dieses Jahres eröffneten die...

Weiterlesen

Meldungen

Sauber Spülen mit System

von Stefanie Jaisfeld

Gewerbliche Spülmaschinen sind in der Gastronomie und Verarbeitung unerlässliche Helfer. Wer Anwendungsfehler vermeidet, spart Zeit, entlastet sein Team und glänzt mit hygienisch einwandfreiem...

Weiterlesen

Meldungen

Die Fruchtveredler

von Stefanie Jaisfeld

Die Geschwister Nadja und Joachim Luggin vom Kandlwaalhof aus Laas im Vinschgau veredeln und vermarkten Biofrüchte und Kräuter, die auf den sonnigen Hängen Südtirols auf 900 m Meereshöhe...

Weiterlesen