Kristin Rotherm

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Alle Artikel von Kristin Rotherm

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Vor allem seit der CoronaPandemie floriert das Geschäft mit Verkaufsautomaten. Kontaktloses Einkaufen rund um die Uhr liegt voll im Trend – eine Chance für viele Direktvermarkter. Doch worauf...

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Wo keine Kunden sind, wird auch kein Verkaufsautomat laufen. Deshalb ist vor allem der Standort das wichtigste Kriterium für einen wirtschaftlich soliden Verkaufsautomaten. Aber Aufgepasst: Die...

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Messer: Eine schnittige Angelegenheit

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Scharf und spitz – so sind Messer. Doch welches Messer eignet sich für welche Tätigkeit?

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Der Advent steht schon vor der Tür und in vielen Direktvermarktungsbetrieben startet das Weihnachtsgeschäft. Wir haben einige Tipps für Sie zusammengestellt.

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Was führt zu Stress, welche Folgen hat Stress und wie können Sie gegensteuern? Darum geht es in unserem nächsten Netzwerktreffen am 30. November von 17 bis 19 Uhr.

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Die Preise für Weihnachtsbäume werden in diesem Jahr steigen.

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Anbau in Deutschland wächst

von Kristin Rotherm , Lebensmittelpraxis

In Deutschland wächst weiterhin das Interesse am Anbau von Trüffeln. Das bestätigt der Geschäftsführer des Verbandes für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland.

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Was haben KI-Tools wie ChatGPT mit einer Backmischung zu tun? Und wie können Direktvermarkter künstliche Intelligenz für ihr Marketing nutzen?

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Die Food Startup Akademie gibt Gründer/innen die Möglichkeit in einem intensiven 8-wöchigen Programm alle wesentlichen Schritte zur Realisierung einer Food Startup Idee zu planen, das Produkt zu...

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Der Kundenmonitor 2023 weist nun überwiegend Verluste in der Gesamtzufriedenheit aus. Ein Negativfaktor hierfür ist die kritischere Preis-Leistungs-Wahrnehmung der Verbraucher.

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Wetterfeste Kleidung: Darauf kommt es an

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Die dunkle Jahreszeit ist verbunden mit dem einen oder anderen Schauer oder auch Dauerregen. Wer seine Mit­arbeiter nicht ungeschützt im Regen stehen lassen will, sollte bei Schutzkleidung auf...

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Radler zum Hofladen locken

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Gerne radeln Kunden zum Hofladen. Direktvermarkter können die schönsten Routen zu ihrem Betrieb per GPX-Track anlegen und das Smartphone des Kunden wird zum Navi.

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Familie Wallners Leidenschaft sind ihre Bioputen. Von der Aufzucht über die Futterproduktion, Schlachtung und Zerlegung bis hin zur Ab-Hof-Vermarktung liegt alles in der Hand der Familie. Die Nähe...

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Zwei Jahre nach Eröffnung schloss Familie Streek Anfang Juni ihren Hofladen. Die Ukraine-Krise, hohe Kosten und die Lage des Hofes sind nur drei der Gründe, warum die Vermarktung nicht rentabel war.

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Wie viel Wechselgeld?

von Kristin Rotherm , Rudolf Schüller, WVU GmbH, Münster und Saerbeck

Trotz immer mehr Akzeptanz für Kartenzahlung, bleibt Bargeld das Zahlungsmittel Nummer eins im stationären Einzelhandel. Wie viel Wechselgeld sollten Direktvermarkter vorrätig haben?

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Was sind die Möglichkeiten und Grenzen der Digitalisierung in der kleinen und mittelständischen biodiversen Landwirtschaft? Wie können sie deren Bedarfe am besten unterstützen? Das will eine...

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Warenwirtschaftssysteme digitalisieren betriebliche Abläufe. Sie steuern Warenströme, erleichtern Bestellverläufe oder helfen beim Etikettendruck. Doch nicht jedes System passt zu jedem Betrieb....

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Zukaufprodukte ergänzen das eigene Sortiment und machen dieses dadurch noch attraktiver. Viele Direktvermarkter setzen auf Spezialitäten von Berufskollegen. Wir wollen wissen, worauf es dabei für...

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Künstliches Fleisch

von Kristin Rotherm , Ipsos

Rund ein Drittel der Deutschen wäre bereit, künstliches Fleisch in ihren Speiseplan aufzunehmen.

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Bargeldzahlungen akzeptieren

von Kristin Rotherm , Rudolf Shcüller, WVU GmbH, Münster und Saerbeck

Ein Hofladen oder ein Hofcafé ganz ohne Bargeldzahlung? Ist das möglich?

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Hof Woeste im Ersten

von Kristin Rotherm , Munia Nienhaus

Neun Tage lang filmte ein Produktionsteam für die neue ARD-Serie „Hofgeschichten“ auf dem Betrieb von Marie Woeste und Lewis Zierke. Ab dem 24. Juli sind sie im Nachmittagsprogramm zu sehen.

Frage und Antwort

Selbstgemachte glutenfreie Backwaren verkaufen?

von Kristin Rotherm , Sabine Hoppe, Landwirtschaftskammer Niedersachsen Katharina Meusener

Wir führen einen Hofladen und vermarkten auch Brot und Brötchen. Der Sohn einer Bekannten hat Zöliakie und muss sich glutenfrei ernähren. Meine Bekannte hat viel ausprobiert und einige Rezepte...

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Im nächsten Jahr soll der gesetzliche Mindestlohn in Deutschland um 41 Cent auf 12,41 Euro pro Stunde steigen. Dies schlug am Montag die Mindestlohn-Kommission aus Vertretern der Arbeitgeber und der...

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Seit über 120 Jahren vertreibt die Firma Weck Einkochgläser. Nun hat das Traditionsunternehmen Insolvenz angemeldet.

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Direktvermarktung im großen Stil

von Kristin Rotherm , Anna Hüttenschmidt

Carl-Hendrik May stellte seine konventionelle Schweinemast ein und baute einen neuen Strohstall. Heute vermarktet er 15 Schweine in der Woche direkt.