Trüffelanbau
Anbau in Deutschland wächst
In Deutschland wächst weiterhin das Interesse am Anbau von Trüffeln. Das bestätigt der Geschäftsführer des Verbandes für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland.
Der Trüffelanbau in Deutschland steigt. (Bildquelle: LV Hiltrup)
Inzwischen gebe es Trüffelkulturen auf rund 600 Hektar. Die Zahl der Anbauer schätzt Mayer auf rund 700. Viele Anlagen umfassten inzwischen drei, vier oder fünf Hektar, so Mayer.
Die Anbau-Stadien reichen dem Geschäftsführer zufolge von frisch angelegt über erste geerntete Trüffel bis zur Vollernte. Derzeit werden in Deutschland die Burgundertrüffel geerntet.
