Kristin Rotherm

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Alle Artikel von Kristin Rotherm

Meldungen

Wie Sie Künstliche Intelligenz für Ihr Marketing nutzen können, wollen wir in unserem kommenden HOFnetzwerk-Treffen am 14. März von 17 bis 18.30 Uhr erfahren.

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Messen spielen für Direktvermarkter eine tragende Rolle: Netzwerken, Fortbilden, Neuigkeiten entdecken. Wir haben die Termine für 2024 zusammengefasst.

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Vom 23. bis 25. Februar findet in Friedrichshafen am Bodensee die Fruchtwelt, eine der größten Messen in den Bereichen Erwerbsobstbau und Brennereiwesen, statt.

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Auf dem Honigglas soll künftig das Herkunftsland deutlich erkennbar sein. Und nicht nur beim Honig ändern sich die Kennzeichnungsvorschriften.

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Schweinefleisch: Herkunft angeben

von Kristin Rotherm , Margitta Uhlich, LWK NRW

Wo kommt’s her? Diese Frage spielt auch bei der Kennzeichnung von Schweinefleisch eine wichtige Rolle. Begriffe wie Strohschwein oder Landschwein können zusätzlich auf das Etikett.

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Richtige Etiketten fürs Rind

von Kristin Rotherm , Margitta Uhlich, LWK NRW

In der Kennzeichnung von Rindfleisch spielt die Herkunftsangabe eine wichtige Rolle, Besonderheiten gelten für Hackfleisch.

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Achten Sie aufs Etikett

von Kristin Rotherm , Margitta Uhlich, LWK NRW

Lebensmittel korrekt zu kennzeichnen ist eine Wissenschaft für sich. Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben werden die Etiketten immer voller und die Kennzeichnung wird komplexer.

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Mindestens zwei Monate muss Hartkäse reifen – je länger, desto intensiver ist auch das Aroma. Wodurch ­zeichnet sich die Produktion aus, was ist bei der Pflege und Lagerung zu beachten?

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Das richtige Schneidebrett

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Das richtige Brett unterm Messer – doch wie sollte es beschaffen sein? Wir geben Tipps.

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Eine Webseite ist für Direktvermarkter unverzichtbar. Warum ein Auftritt im Netz vor allem für Anbieter hochpreisiger Produkte wichtig ist und welche Informationen nicht fehlen dürfen, erfahren...

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Das Hauptgeschäft von Familie Oelkers in Klauenburg in Niedersachsen sind Weihnachtsbäume, Spargel und Heidelbeeren. Um die Kunden auch während der Schließzeiten bedienen zu können, gibt es seit...

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Gewöhnliche Geschirrtücher werden mit den richtigen Handgriffen zu schönen und nachhaltigen Geschenkverpackungen. So machen Produkte vom Hof unterm Tannenbaum richtig was her.

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Vor allem seit der CoronaPandemie floriert das Geschäft mit Verkaufsautomaten. Kontaktloses Einkaufen rund um die Uhr liegt voll im Trend – eine Chance für viele Direktvermarkter. Doch worauf...

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Wo keine Kunden sind, wird auch kein Verkaufsautomat laufen. Deshalb ist vor allem der Standort das wichtigste Kriterium für einen wirtschaftlich soliden Verkaufsautomaten. Aber Aufgepasst: Die...

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Messer: Eine schnittige Angelegenheit

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Scharf und spitz – so sind Messer. Doch welches Messer eignet sich für welche Tätigkeit?

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Der Advent steht schon vor der Tür und in vielen Direktvermarktungsbetrieben startet das Weihnachtsgeschäft. Wir haben einige Tipps für Sie zusammengestellt.

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Was führt zu Stress, welche Folgen hat Stress und wie können Sie gegensteuern? Darum geht es in unserem nächsten Netzwerktreffen am 30. November von 17 bis 19 Uhr.

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Die Preise für Weihnachtsbäume werden in diesem Jahr steigen.

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Anbau in Deutschland wächst

von Kristin Rotherm , Lebensmittelpraxis

In Deutschland wächst weiterhin das Interesse am Anbau von Trüffeln. Das bestätigt der Geschäftsführer des Verbandes für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland.

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Was haben KI-Tools wie ChatGPT mit einer Backmischung zu tun? Und wie können Direktvermarkter künstliche Intelligenz für ihr Marketing nutzen?

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Die Food Startup Akademie gibt Gründer/innen die Möglichkeit in einem intensiven 8-wöchigen Programm alle wesentlichen Schritte zur Realisierung einer Food Startup Idee zu planen, das Produkt zu...

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Der Kundenmonitor 2023 weist nun überwiegend Verluste in der Gesamtzufriedenheit aus. Ein Negativfaktor hierfür ist die kritischere Preis-Leistungs-Wahrnehmung der Verbraucher.

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Wetterfeste Kleidung: Darauf kommt es an

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Die dunkle Jahreszeit ist verbunden mit dem einen oder anderen Schauer oder auch Dauerregen. Wer seine Mit­arbeiter nicht ungeschützt im Regen stehen lassen will, sollte bei Schutzkleidung auf...

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Radler zum Hofladen locken

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Gerne radeln Kunden zum Hofladen. Direktvermarkter können die schönsten Routen zu ihrem Betrieb per GPX-Track anlegen und das Smartphone des Kunden wird zum Navi.

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Familie Wallners Leidenschaft sind ihre Bioputen. Von der Aufzucht über die Futterproduktion, Schlachtung und Zerlegung bis hin zur Ab-Hof-Vermarktung liegt alles in der Hand der Familie. Die Nähe...