HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

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Wo keine Kunden sind, wird auch kein Verkaufsautomat laufen. Deshalb ist vor allem der Standort das wichtigste Kriterium für einen wirtschaftlich soliden Verkaufsautomaten. Aber Aufgepasst: Die...

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Sophie Braumiller aus Biburg in Bayern hat ihre Hofmetzgerei neu aufgestellt: Von Donnerstag bis Samstag bleiben die Öffnungszeiten wie gewohnt. Von Samstagnachmittag bis Donnerstag früh um 6 Uhr...

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Messer: Eine schnittige Angelegenheit

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Scharf und spitz – so sind Messer. Doch welches Messer eignet sich für welche Tätigkeit?

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Wie halte ich Kunden und Image bei steigenden Anforderungen? Welche Chancen und Umnutzungspotenziale bieten alte Gebäude? Wie können Höfe strategisch gut zusammenarbeiten? Wie lassen sich im...

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Die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wird zum Jahresbeginn wieder auf 19 % steigen. Essen zum Mitnehmen, im Supermarkt und bei der Lieferung wird mit 7 % besteuert.

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Aufschnittmaschinen im Hofladen

von Ute Heimann , Christine Schonschek

Schinken, Wurst oder Käse kaufen Kunden im Hofladen oder auf dem Marktstand gern scheibchenweise. Mit einer professionellen Aufschnittmaschine gelingen diese perfekt.

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Schlachten mit BImSch

von Ute Heimann

Liane, Ingolf und Jonas Kasch halten Hähnchen, Puten, Gänse und Enten und schlachten all ihr Geflügel selbst. Für das Schlachthaus haben sie nicht nur eine EU-Zulassung, sondern auch eine...

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Der Advent steht schon vor der Tür und in vielen Direktvermarktungsbetrieben startet das Weihnachtsgeschäft. Wir haben einige Tipps für Sie zusammengestellt.

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Immer nur Ackern wie blöde?

von Kristin Rotherm

Was führt zu Stress, welche Folgen hat Stress und wie können Sie gegensteuern? Darum geht es in unserem nächsten Netzwerktreffen am 30. November von 17 bis 19 Uhr.

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Kürbis-Kunstwerke

von Ute Heimann

Jedes Jahr im September und Oktober lädt der Hof Austermann aus Warendorf zur Kürbisausstellung. Welche Figuren die Hauptattraktion sein werden, weiß Johanna Austermann schon im Januar.

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Am 1. Januar 2024 tritt die erweiterte Pfandpflicht für Milch und Milchmischgetränke in Kraft. Sie gilt für Produkte, die in Einwegflaschen aus Kunststoff abgefüllt sind. Was bedeutet das in der...

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Weihnachtsbäume werden teurer

von Kristin Rotherm , dpa

Die Preise für Weihnachtsbäume werden in diesem Jahr steigen.

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Anbau in Deutschland wächst

von Kristin Rotherm , Lebensmittelpraxis

In Deutschland wächst weiterhin das Interesse am Anbau von Trüffeln. Das bestätigt der Geschäftsführer des Verbandes für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland.

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Herbstliche Kränze

Die bunten Blätter im Herbst erzeugen jedes Jahr eine ganz besondere Stimmung. Richtig gut zur Geltung kommen Sie in leuchtenden Kränzen.

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Geschenkkörbe – lecker gefüllt und geschmackvoll dekoriert, dafür hat Anne Börger aus Borken-Weseke in Nordrhein-Westfalen ein echtes Händchen. Das Angebot spricht viele Kunden an. Ob sich der...

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Marketing: Künstliche Intelligenz nutzen

von Kristin Rotherm , Antje Baumert

Was haben KI-Tools wie ChatGPT mit einer Backmischung zu tun? Und wie können Direktvermarkter künstliche Intelligenz für ihr Marketing nutzen?

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Food Startup Campus

von Kristin Rotherm

Die Food Startup Akademie gibt Gründer/innen die Möglichkeit in einem intensiven 8-wöchigen Programm alle wesentlichen Schritte zur Realisierung einer Food Startup Idee zu planen, das Produkt zu...

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Griaßdi Südtirol

von Stefanie Jaisfeld

Bergpanorama von Feinstem, alpine Bodenständigkeit, Apfelplantagen, Wein und italienisches Dolce Vita: Sei es in der Sprache, in der Küche des Landes oder im Flair der Städte, Südtirol zeichnet...

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Praxisnahe Informationen erhalten Ab-Hof-Vermarkter im Direktvermarkterforum am Donnerstag 23. November 2023 von 13 bis 15 Uhr.

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Kurzfilme zeigen Schutzmaßnahmen

von Ute Heimann

Die SVLFG stellt in drei Kurzfilmen Arbeitsschutzmaßnahmen bei der Spargelernte vor.

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Kundenzufriedenheit sinkt

von Kristin Rotherm

Der Kundenmonitor 2023 weist nun überwiegend Verluste in der Gesamtzufriedenheit aus. Ein Negativfaktor hierfür ist die kritischere Preis-Leistungs-Wahrnehmung der Verbraucher.

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Wetterfeste Kleidung: Darauf kommt es an

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Die dunkle Jahreszeit ist verbunden mit dem einen oder anderen Schauer oder auch Dauerregen. Wer seine Mit­arbeiter nicht ungeschützt im Regen stehen lassen will, sollte bei Schutzkleidung auf...

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Wer in einem Online-Bewertungsportal negative Tatsachen zulasten eines Unternehmens behauptet, muss im Zweifel beweisen, dass diese Fakten auch zutreffend sind.

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Kennzeichnung für lose Ware

von Ute Heimann , Margitta Uhlich, LWK NRW

Unverpackte Produkte wie frisches Obst und Gemüse, Wurst oder warme Mittagsgerichte aus der Bedientheke müssen weniger ausführlich gekennzeichnet werden als verpackte. Bestimmte Angaben sind aber...

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Radler zum Hofladen locken

von Kristin Rotherm , Katrin Quinckhardt

Gerne radeln Kunden zum Hofladen. Direktvermarkter können die schönsten Routen zu ihrem Betrieb per GPX-Track anlegen und das Smartphone des Kunden wird zum Navi.