Rezepte - Vegetarisches

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Rucola-Risotto

Dieses deftige Risotto kommt mit Rucola an die gewisse Würze.

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Quinoa-Frikadellen

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Spargel-Tortilla

Die Tortilla eignet sich gut als Fingerfood – sie schmeckt warm oder auch kalt. Reichen Sie dazu einen würzigen Joghurt-Dip.

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Eier in grüner Soße

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„Frühlingsduft“

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Rohrnudeln

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Endiviensalat

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Rosmarinkartoffeln

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Steckrübenpuffer mit Feldsalat

Zu den Kartoffeln gesellen sich in diesen Puffern geraspelte Steckrübe und Sonnenblumenkerne. Dazu gibt es Feldsalat mit Zwiebeldressing und einen frischen Quarkdip.

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Saftiger Kirschmichel

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Pfannkuchen mediterran

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Soleier

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Milchreis-Marzipan-Auflauf

Wenn es draußen kälter wird, muss man sich von innen wärmen. Hierzu schmeckt ein Kompott aus Pflaumen oder Rhabarber lecker.

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Grünkohl mit Senfsahne

Mit den sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf den Klassiker der deutschen Winterküche: Grünkohl. Wir kombinieren ihn mit einer leckeren Senfsahne und Salzkartoffeln.

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Honigkuchen-Äpfel

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Serviettenklösse