Rezepte
Käsestangen im Filoteig
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Vegetarisches
Snacks & Fingerfood
Zutaten für 8 Portion/en
ergibt 16 Stück
| 1 | Filoteig (auch Yufka- oder Strudelteig genannt) |
| 300 Gramm (g) | Schafskäse |
| 1 | Ei |
| Öl |
Zubereitung
Filoteig ausbreiten. Die zwei blättrigen Platten jeweils in acht Dreieicke schneiden.
Schafskäse klein krümeln und gut mit dem Ei zu einer homogenen Masse vermischen. Etwa 2 Teelöffel der Masse auf der Längsseite der Dreiecke verteilen, die Ränder links und rechts freilassen. Die Seiten einschlagen und die Dreiecke von der Längsseite her aufrollen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stangen von allen Seiten kurz goldgelb anbraten.
Tipp
Die Zugaben von Salz ist nicht nötig, da der Schafskäse sehr würzig ist. Außerdem kann die Füllung nach Belieben mit Kräutern ergänzt werden. Den Teig gibt es manchmal auch direkt in Form von Dreiecken zu kaufen. Damit sind die Stangen noch schneller zubereitet.
