Aus dem Backofen
Gnocchi-Spinat-Auflauf
Lachs und Spinat kombiniert sind immer lecker.
Die Kombination aus Lachs und Spinat ist immer wieder lecker. Hier kommen Gnocchi dazu und ab geht’s in den Backofen. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 35min
- Vorbereitungszeit:
- 75min
- Gesamtzeit:
- 110min
- Kochmethode:
-
garen
Backen
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Fischgerichte
Kartoffelgericht
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 800 Gramm (g) | tiefgekühlter Spinat |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Etwas Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 4 Stück/e | Lachsfilet |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 400 Gramm (g) | Gnocchi |
| 0.5 | Crème fraîche |
| etwas Milch | |
| 150 Gramm (g) | geriebener Käse |
Zubereitung
Spinat auftauen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Etwas Öl in einen Topf geben, Zwiebel und Knoblauchzehe darin anschwitzen. Spinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bei geschlossenem Topf garen.
Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs mit Zitronensaft beträufeln.
Gnocchi, Lachs und Spinat vorsichtig mischen und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Crème frâiche mit etwas Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf geben.
Mit Käse bestreuen und im heißen Backofen etwa 25 Minuten backen.
