Lecker für Gäste
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons passen auf ein spanisch inspiriertes Buffet.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kochmethode:
-
Backen
braten
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Buffet
Einfache Rezepte
Herbst
Landfrauenrezepte
Party
Silvester
Vegetarisches
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
leicht vorzubereiten
mit Sahne
Party
Zutaten für
Person/en| 500 g | möglichst große Champignons |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 g | roher Schinken |
| Etwas Öl | |
| 125 g | Crème fraîche Kräuter |
| 3 EL | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 120 g | Manchego |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Champignons säubern und die Stiele entfernen. Zwiebel und Knoblauchzehen pellen und sehr fein würfeln. Den Schinken ebenfalls fein schneiden. Alles zusammen kurz in einer Pfanne mit etwas heißem Öl anbraten. Crème fraîche und Sahne zugeben, gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 100 g Manchego unterrühren.
Die Champignons in eine gefettete Auflaufform setzen und die Masse auf die Mulden verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im
heißen Ofen 20 bis 30 Minuten backen.
