Indisch kochen
Gebackene Weintrauben mit Joghurt
In Indien werden herzhafte und süße Speisen gleichzeitig serviert, in Deutschland wäre dies ein Nachtisch.
In Deutschland sind die gebackenen Weintrauben mit Mandeljoghurt eine Nachspeise. In Indien werden süße und herzhafte Speisen zugleich serviert. (Bildquelle: Pröbsting)
- Garzeit:
- 20min
- Vorbereitungszeit:
- 20min
- Gesamtzeit:
- 40min
- Kochmethode:
-
Backen
braten
- Kategorie:
-
Desserts
Obst
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 500 Gramm (g) | kernlose Weintrauben |
| 2 bis 3 Esslöffel (EL) | Honig |
| Zimt |
Für den Krokant
| 60 Gramm (g) | gestiftelte oder gehackte Mandeln |
| 3 Esslöffel (EL) | Puderzucker |
| abgeriebene Schale von 1 Zitrone |
außerdem
| 300 Gramm (g) | Joghurt |
Zubereitung
Die Weintrauben waschen, von den Stielen lösen und in eine Auflaufform geben. Mit Honig beträufeln und mit Zimt bestäuben. Bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
Für den Krokant Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Puderzucker unter ständigem Rühren zufügen. Abgeriebene Zitronenschale darüberstreuen und kurz durchschwenken. Auf einen flachen Teller geben, abkühlen lassen.
Joghurt cremig rühren, auf vier Schüsseln verteilen mit Mandeln bestreuen. Sofort mit den gebackenen Weintrauben servieren.
