Meldungen

Fast ein Viertel der deutschen Verbraucher entscheidet sich bei der Geschenkeauswahl zu Weihnachten für Lebensmittel.

Ab Mitte Dezember werden Nährwertangaben auf dem Etikett vorverpackter Produkte mit wenigen Ausnahmen Pflicht. Dennoch können die meisten Direktvermarkter aufatmen.

An den landwirtschaftlichen Fachschulen in Niederösterreich beginnt mit diesem Schuljahr erstmals die Ausbildung zum diplomierten Fleisch- bzw. Wurstkenner.

Kunden kaufen Lebensmittel auch in Abhängigkeit Verpackungsfarbe. So assoziieren sie beispielsweise mit Hellblau oder Zartrosa ein gesundes Produkt. Aber: Viele zweifeln bei einer pastellfarbenen...

Vom 14. bis 18. November findet eine Qualitätsprüfung für Bioland-Wurstwaren in Kulmbach, Bayern, statt.

Viele Direktvermarkter fragen sich, ob Hinweisschilder, beispielsweise am Straßenrand, genehmigt werden müssen oder nicht.

Direktvermarkter Heinrich Hock ist einer von 472 Gastgebern im Reiseführer "Landvergnügen". Darin wird Wohnwagen- oder Wohnmobilbesitzern für 24 Stunden kostenlos ein Stellplatz auf den Betrieben...

Volkshochschulen und Slow Food Deutschland kooperieren: Gesucht werden Rezepte aus der Heimat. Ob aus Deutschland, Europa oder der Welt – hauptsache sie schmecken und sind einfach zuzubereiten.

Die Tage werden kürzer, draußen wird es bunt. Holen Sie sich den Herbst in den Hofladen.

In Deutschland bestellen vor allem junge Menschen Lebensmittel im Internet. Rund 45 % der 16- bis 24-Jährigen nutzen den Online-Dienst von Supermärkten – im Vergleich zu 31 % in der...

Der Markt für Milchtankstellen boomt. Das berichten Branchenkenner.

Wie groß ist der Anteil nicht vermarkteter Lebensmittel und wie kommt es zu diesen Verlusten? Eine Umfrage soll Antworten liefern.

Als Leser von HOF direkt erhalten Sie seit Kurzem die Lebensmittel-Praxis. Wenn Sie deren Bezug nicht wünschen, reicht eine kurze Nachricht.

Optisch ansprechend, informativ und insgesamt auf hohem Niveau: So fasste die Jury des ersten agrar Online Preises, initiiert von HOF direkt, top agrar, landreise.de sowie landclick.de die Qualität...

Zum diesjahrigen Snack-Kongress unter dem Motto „Snack sells: Mobiler, besser, vielfältiger“ sind am 6. und 7. September 2016 rund 200 Teilnehmer, 25 Referenten und 24 Austeller in Frankfurt am...

Wissenschaftler der American Chemical Society entwickelten einen neuen Verpackungswerkstoff: eine Folie aus dem Milchprotein Casein, versetzt mit etwas Zitrus-Pektin zur „Verstärkung“.

Apfelallergiker berichten immer wieder, dass sie nach dem Verzehr alter Apfelsorten im Vergleich zu Äpfeln jüngerer Sorten weniger oder gar keine Beschwerden haben. Was dahinter steckt, untersucht...

Was ein Verkaufsautomat in der Praxis bedeutet, wurde bei einer Fachveranstaltung der Landwirtschaftskammer NRW deutlich.

Kleine Monster vor Scheunen, Ställen oder dem Hofladen – Pokémon Go ist auch auf landwirtschaftlichen Betrieben angekommen.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft verleiht 2017 zum zweiten Mal den Bundespreis "Zu gut für die Tonne" für Ideen gegen Lebensmittelverschwendung.

Fast die Hälfte der deutschen Landwirte nutzt soziale Medien. Besonders beliebt sind WhatsApp und Facebook.

In Kleinbetrieben gilt nur eingeschränkter Kündigungsschutz. Aber auch dort sind Kündigungen unwirksam, die gegen das Allgemeine Gleichstellungsgesetz (AGG) verstoßen.

Möglichst schnell sollte die Reform des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) beschlossen werden, doch nun scheint die EU-Kommission mehr Zeit zu brauchen als gedacht.

Die DLG-Erlebnismesse „Land & Genuss“ kommt vom 29. September bis 3. Oktober 2016 nach Dortmund. Die Themen: Land, Garten und Genuss.

Klaräpfel und Piros-Äpfel eröffnen die hiesige Apfel-Ernte-Saison. Bis in den Oktober liefern die unterschiedlichen Sorten dann frische Früchte. Und mit guten Lagerbedingungen und ein wenig...