Reis in Bestform
Hackfleisch-Reis-Pfanne
Bei der Hackfleisch-Reis-Pfanne wird alles zusammen in einer Pfanne gegart.
In dieser Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika und Staudensellerie sorgen die getrockneten Aprikosen für fruchtiges Aroma. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 46min
- Kochmethode:
-
braten
garen
- Kategorie:
-
Schnelle Rezepte
Einfache Rezepte
Fleischgerichte
Gemüse
- Eigenschaften:
-
raffiniert
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 | Zwiebel |
| 2 | rote Paprika |
| 4 | Staudensellerie |
| 8 | getrocknete Aprikosen |
| 500 Gramm (g) | gemischtes Hackfleisch |
| 2 Esslöffel (EL) | Tomatenmark |
| 150 Gramm (g) | Langkornreis (Garzeit 10 MinutenI) |
| 500 Milliliter (ml) | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Sellerie vom Strunk befreien, waschen und die breiten Enden halbieren, dann in Scheiben schneiden. Aprikosen würfeln.
Das Hackfleisch in einer Pfanne goldbraun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Sellerie mitdünsten. Tomatenmark, Reis und Aprikosen kurz anschwitzen und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.
