Herbstliche Obstgenüsse
Birnen-Quark-Auflauf
Der Birnen-Quark-Auflauf schmeckt als Nachtisch und auch zum Kaffee.
Der Birnen-Quark-Auflauf wird warm serviert, am besten mit Vanilleeis. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 40min
- Vorbereitungszeit:
- 35min
- Gesamtzeit:
- 75min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Desserts
Obst
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
ohne Alkohol
mit frischen Früchten
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 125 Gramm (g) | Amarettini |
| 50 Gramm (g) | Haferflocken |
| 4 | Birnen |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel (EL) | Zucker |
| 500 Gramm (g) | Quark |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle leicht zerbröseln. Mit den Haferflocken mischen.
Birnen schälen und in feine Spalten schneiden. In eine gefettete Auflaufform schichten und mit der Hälfte des Haferflocken-Keksbrösel-Mixes bestreuen.
Eier trennen. Das Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig rühren. Quark und Puddingpulver dazugeben. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse über die Birnen geben. Mit dem Rest der Haferflocken-Keksbrösel-Mischung bestreuen und etwa 40 Minuten backen.
Nicht ohne Nachtisch
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