HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

Die Zahl der zu beanstandenden Lebensmittelproben ist im Jahr 2013 weiter zurückgegangen. Was wie häufig beanstandet wurde, lesen Sie in einer kurzen Zusammenfassung.

Unter dem Titel „BIO ÖSTERREICH“ findet am 15. und 16. November 2015 erstmals eine österreichweite Bio-Messe statt. Veranstaltungsort ist Wieselburg in Niederösterreich.

Eine repräsentative Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney gibt interessante Details zum Kaufverhalten von Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz preis.

Im Vorfeld der „AB HOF“ – Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter (6. bis 9. März 2015) in Wieselburg finden wieder diverse Produktprämierungen statt. Direktvermarkter können sich ab...

Wichtige Information für Arbeitgeber: Der Mindestlohntarifvertrag für Land- und Forstwirtschaft und Gartenbau ist für allgemeinverbindlich erklärt worden.

Wie ist die Rechtslage zur Allergenkennzeichnung bei unverpackten Lebensmitteln? Der Bundesrat gab nun grünes Licht für einen vom Bundeslandwirtschaftsministerium vorgelegten Entwurf.

Manchmal ist weniger mehr: Wissenschaftler fanden heraus, dass die Hälfte aller Befragten ein Überangebot an Brot eher belastet.

Stiftung Warentest stellt Paketdienste auf die Probe. Auch Arbeitsbedingungen sind Thema.

Frische Nüsse haben ein unverwechselbares süßes Aroma. Weil sie so viel Fett enthalten, werden Nüsse allerdings schnell ranzig. Wie lagert man Nüsse richtig?

Vielen Senioren fehlt es in Supermärkten an fachlicher Beratung und unzureichenden Angaben auf der Verpackung. Direktvermarkter können in diesen Bereichen bei der Generation 60plus dagegen punkten.

Der Bauernmarkt Winnekendonk in Kevelaer ist der erste plastiktütenfreie Markt in Nordrhein-Westfalen. Wir haben mit dem Initiator gesprochen, wie es dazu kam.

Sie bringt vieles unter einen Hut: Fünf Kinder, ehrenamtliches Engagement als Vizepräsidentin beim Bioland-Verband und ganz nebenbei hat sie ihren Hof in Nordrhein-Westfahlen erfolgreich...

Wie viel Prozent der Deutschen haben noch nie Kürbis probiert? Wie viel Gramm Kürbis werden durchschnittlich verzehrt? Hier finden Sie interessante Fakten.

Grundsätzlich gilt: Die kurzfristige, d. h. bis zu 6 Monaten dauernde Gewährung von Unterkunft wird ab dem 1. Januar 2010 mit 7% Umsatzsteuer belegt.

Was gibt es Neues beim Arbeitsrecht? Was muss ich in der Kommunikation mit meinen Mitarbeitern beachten? Und wie handhaben das Berufskollegen? Antworten gab es für die Teilnehmer des ersten Seminars...

Zusätzliche Standbeine können gerade bei kleineren Betrieben das Überleben sichern. Eine Möglichkeit sind Green-Care-Projekte.

Auf der Suche nach qualifiziertem Nachwuchs? Die Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach sucht noch Ausbildungsbetriebe aus Land- und Forstwirtschaft, insbesondere Direktvermarkter,...

Anderthalb Jahre nach der Einführung des "Regionalfensters" tragen 2.400 Produkte diese Kennzeichnung. In den Augen von Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt ein Zeichen, dass sich die...

In „Q-Regio“-Läden in Berlin und Brandenburg werden Produkte von rund 100 regionalen Direktvermarktern im Franchise-System verkauft.

Süßsauer eingeweckt, gekocht, gegrillt, als Suppe, Soße, Auflauf oder Püree – Kürbis ist ein echter Alleskönner.

Produkte mit dem Fair Trade Siegel wurden in den vergangenen Jahren immer stärker nachgefragt. Fair Trees ist die Bezeichnung für von Fair Trade genehmigtes Saatgut, Pflanzen und Weihnachtsbäumen.

Direktvermarkter verwenden häufig Glas als Verpackungsmaterial. Doch wie sehen eigentlich Verbraucher das Thema Verpackungen?

Grundsätzlich soll auf allergene Zutaten schriftlich hingewiesen werden. Nach dem Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Allergenkennzeichnung loser Ware ist in wenigen Fällen aber auch eine...