HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

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König Kürbis

Süßsauer eingeweckt, gekocht, gegrillt, als Suppe, Soße, Auflauf oder Püree – Kürbis ist ein echter Alleskönner.

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Produkte mit dem Fair Trade Siegel wurden in den vergangenen Jahren immer stärker nachgefragt. Fair Trees ist die Bezeichnung für von Fair Trade genehmigtes Saatgut, Pflanzen und Weihnachtsbäumen.

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Gut geschützt im Glas

Direktvermarkter verwenden häufig Glas als Verpackungsmaterial. Doch wie sehen eigentlich Verbraucher das Thema Verpackungen?

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Details zur Allergenkennzeichnung

Grundsätzlich soll auf allergene Zutaten schriftlich hingewiesen werden. Nach dem Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Allergenkennzeichnung loser Ware ist in wenigen Fällen aber auch eine...

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Entsorgungsverträge kündigen

Wie im aktuellen Heft (5/2014) berichtet, tritt 2015 eine Novelle der Verpackungsverordnung in Kraft. Welche Empfehlung gibt es für Direktvermarkter?

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Was Sie über Ihre Kunden von morgen wissen sollten: Eine Umfrage unter Kindern und jungen Erwachsenen brachte bedenkliche Ergebnisse zutage.

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Gute Apfelernte 2014

Laut Schätzungen wird die Apfelernte 2014 sehr erfolgreich. Verbraucher können sich freuen, denn es wird reichlich Apfelsaft von Streuobstwiesen geben.

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Test: Beeren an der Kasse

Als Alternative zu Süßigkeiten können Direktvermarkter Beeren oder andere Früchte im Kassenbereich platzieren.

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Die neue Internetseite kommt gut an

Eine Umfrage ergab, die Geschäftspartner von HOFdirekt finden www.hofdirekt.com sehr gelungen.

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Vorschlag zur Allergenkennzeichnung

Nach langem Warten hat das Bundesernährungsministerium (BMEL) nun endlich einen Vorschlag für die Allergenkennzeichnung loser Ware vorgelegt.

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"Bio" doch gesünder

Bio-Lebensmittel sind gesünder. Sie enthalten weniger Schwermetalle und mehr Antioxidantien. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Universität Newcastle.

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Mehr als die Hälfte der deutschen Landwirte sind auf Social Media Plattformen aktiv. Dies ergab die Online-Untersuchung „Social Media & Smartphone-Nutzung in der deutschen Landwirtschaft“.

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Aufschieberitis

Wer kennt das nicht? Eigentlich wollten Sie schon längst mal die Preise neu kalkulieren oder die alten Etiketten aussortieren. Doch aus irgendeinem Grund sind Sie nie dazu gekommen.

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Mit Geschichten werben

Das so genannte Storytelling (zu deutsch: Geschichten erzählen) ist ein Instrument im Marketing. Auch Direktvermarkter können Geschichten zu ihren Produkten erzählen.

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Hilfe für traditionelle Lebensmittel

Ein europaweites Projekt der Universität Hohenheim soll lokale Anbieter traditioneller Lebensmittel unterstützen. An dem Vorhaben sind insgesamt 30 Partner aus 13 europäischen Ländern beteiligt.

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Die Sommerferien stehen vor der Tür und viele Jugendlich suchen einen Job, um das Taschengeld aufzubessern. Wer einen Ferienjob übernimmt, muss verschiedene Vorschriften beachten.

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Arbeitszeugnis auf Geschäftspapier?

Jeder Arbeitnehmer hat nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses Anspruch auf ein Zeugnis. Inhaltlich gibt es dazu viele Vorgaben. Doch wie sieht es mit der äußeren Form aus?

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Darf Wurst ohne Fleisch Wurst heißen?

Im Kühlregal und auf Grillfeten ist sie immer häufier zu finden: die Tofu-Wurst. Doch Moment! Ist das überhaupt eine Wurst? Schließlich enthält das Lebensmittel gar kein Fleisch.

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Lange haltbar: Sirup und Likör

Liköre sind seit dem 13. Jahrhundert weit verbreitet. Ursprünglich dienten sie als Heilmittel und waren oft in Klöstern und Apotheken zu finden. Zucker wurde erst 100 Jahre nach der eigentlichen...

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Kein MHD für Reis und Nudeln?

Die EU-Agrarminister debattieren in Brüssel über eine mögliche Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums für langlebige Lebensmittel wie Reis oder Nudeln. Darin sehen die Minister eine...

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Was ist regional?

Was verstehen Verbraucher unter Regionalität? Dieser Frage ist die Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft (DLG) in ihrer Regionalitätsstudie nachgegangen.

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Erstmals LANDBAUKULTUR-Preis

Das Nützliche mit dem Schönen verbinden – Für besonders gelungene Gebäude und Außenanlagen, die im Zusammenhang mit der Landwirtschaft stehen, gibt es einen neuen Architekturpreis. Er ist mit...

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Neuer Internetauftritt

Ab sofort gibt es jeden Tag HOFdirekt! Abonnenten können sich mit Ihrer Kundennummer registrieren und in den exklusiven Online-Angeboten stöbern.

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Warum isst man zum Spargel Schinken?

Für viele gehört zu einem klassischen Spargelessen neben Kartoffeln der Schinken. Doch warum kombiniert man die weißen Stangen traditionell ausgerechnet mit Schinken? Das fragen sich vielleicht...

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EU-Saisonarbeiterregelung

Der Weg für eine europäische Saisonarbeiterregelung ist frei: Der Rat segnete einen Kompromiss mit dem Europaparlament ab. Nun müssen die Regeln noch im EU-Amtsblatt veröffentlicht werden.