Nachrichten

Ostereier vermarkten

Bei ansprechend verpackten Ostereiern greifen Kunden gerne zu, um Oma, Schwester oder der Nachbarin einen kleinen Ostergruß mitzubringen. Wir stellen einige Ideen vor. Mehr...

Nachrichten

Diskussion um antibiotikaresistente Keime

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hat Putenfleisch aus dem Discounter untersucht und dabei nach eigenen Angaben auf 88 % der gekauften Proben antibiotikaresistente Keime gefunden. Mehr...

Frage&Antwort

Lose Ware: Alle Zutaten nennen

Die Allergenkennzeichnung ist auch für lose Ware Pflicht. Wenn wir im Rahmen der Kladdenlösung auf die Allergene hinweisen, reicht dann die Angabe des Allergens oder müssen wir alle Zutaten aufführen? Mehr...

Nachrichten

Schutz für Schinken und Pumpernickel

Pumpernickel, "Westfälischer Knochenschinken" und "Stromberger Pflaume" bleiben geschützt: Der Bundeslandwirtschaftsminister rückt seine missverständlichen Äußerungen zum Markenschutz regionaler Lebensmittel gerade. Mehr...

Nachrichten

HOFdirekt im Newsletter

Ab sofort erscheint in den geraden Monaten (Februar, April, Juni, August, Oktober und Dezember), in denen das Heft nicht erscheint, der HOFdirekt-Newsletter. Mehr...

Nachrichten

Sachbezüge 2015

Die Sachbezüge für 2015 liegen vor. Die Werte für Unterkunft und Verpflegung gelten gleichermaßen für die Berechnung der Beiträge zur Sozialversicherung sowie für das Steuerrecht. Mehr...

Nachrichten

Weniger Beanstandungen von Lebensmitteln

Die Zahl der zu beanstandenden Lebensmittelproben ist im Jahr 2013 weiter zurückgegangen. Was wie häufig beanstandet wurde, lesen Sie in einer kurzen Zusammenfassung. Mehr...

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