Für jede Gelegenheit
Puddingstreuselkuchen mit Kirschen
Diesen Blechkuchen kann man überall hin mitnehmen.
Dieser Puddingstreusel- kuchen lässt sich gut vorbereiten und mitnehmen, beispielsweise zu einer Karnevalsparty. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 45min
- Vorbereitungszeit:
- 40min
- Gesamtzeit:
- 85min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Blechkuchen
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
mit Obst
vom Blech
Landfrauenrezepte
Zutaten
| Für ein Backblech 42 x 29 cm |
Für den Rührteig
| 200 Gramm (g) | weiche Butter |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 3 | Eier |
| 200 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
für den Belag
| 1 Liter (l) | Milch |
| 2 Päckchen | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 1 Glas/Gläser | Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht) |
Für die Streusel
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 75 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 Gramm (g) | Butter |
| 1 Prise/n | Salz |
Zubereitung
Die Sauerkirschen abtropfen lassen.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Rührteig Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zufügen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Für den Belag aus Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten, diesen auf den Rührteig geben. Die Kirschen auf dem Pudding verteilen.
Für die Streusel die angegebenen Zutaten verkneten, gleichmäßig über die Kirschen streuen.
Den Kuchen im heißen Backofen etwa 45 Minuten backen.
Tipps:
- Nach Geschmack den Pudding mit 80 g Zucker süßen.
- Statt Kirschen schmecken auch klein geschnittene Pfirsiche.
