Rezepte
Pizzablume
Ein Hingucker auf jedem Buffet: Durch drehen der Teigstücke entsteht das Muster der Pizzablume. Am besten schmeckt sie frisch aus dem Ofen.
(Bildquelle: Wochenblatt)
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Zutaten für 4 Portion/en
für den Teig
| 600 Gramm (g) | Mehl |
| 300 Milliliter (ml) | Wasser |
| 1 | Würfel Hefe |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Zucker |
| 2 Teelöffel (TL) | Salz |
| 50 Milliliter (ml) | Öl |
für den Belag
| 100 Gramm (g) | Kochschinken |
| 80 Gramm (g) | rote Paprika |
| 100 | geriebener Käse |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Pfeffer |
| 2 Esslöffel (EL) | Tomatenketchup |
| 1 Esslöffel (EL) | Tomatenmark |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen. Kochschinken und Paprika fein würfeln. Aus allen Zutaten für den Belag eine gleichmäßige Masse rühren.
Den Teig in drei Teile teilen und zu gleich großen „Tortenböden“ ausrollen. Auf den ersten Boden die Hälfte des Belags verteilen, den zweiten Boden darauflegen und die andere Hälfte des Belags darauf verstreichen. Den dritten Boden darauflegen.
Die „Torte“ in 16 Tortenstücke teilen, jedoch in der Mitte einen Kreis (Ø etwa 5 cm) nicht zerschneiden. Dann jeweils zwei nebeneinander liegende Stücke zweimal nach außen verdrehen. So auch mit den restlichen Tortenstücken verfahren.
Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
