Rezepte
Pikanter Shrimps-Gurken-Salat
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fischgerichte
Snacks & Fingerfood
Salate
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Zutaten für 8 Portion/en
| 1 | Salatgurke |
| 1 | kleines Bund Dill |
| 300 Gramm (g) | Shrimpsfleisch (aus dem Kühlregal) |
| 150 Gramm (g) | Schmand |
| 2 Teelöffel (TL) | Senf |
| 1 Esslöffel (EL) | flüssiger Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Salatblätter zum Anrichten |
Zubereitung
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und etwas zum Garnieren zurücklegen. Den Rest fein schneiden.
Shrimpsfleisch kurz abspülen, gut abtupfen und eventuell halbieren. Schmand, Senf, Honig und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke und Shrimps unterheben und kalt stellen.
Salatblätter waschen, abtropfen lassen und auf Schälchen verteilen. Shrimpssalat nochmals abschmecken und auf den Salatblättern anrichten. Mit Dill garnieren.
