Rezepte
Pflaumen-Crumble mal anders
Für diesen Crumble kommt Toastbrot zum Einsatz – das geht besonders schnell. Am besten schmeckt er lauwarm mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Backofengerichte
Vegetarisches
Desserts
Zutaten für 4 Portion/en
| 4 Scheibe/n | Vollkorntoastbrot |
| 4 Scheibe/n | normales Toastbrot |
| 60 Gramm (g) | brauner Zucker |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Zimt |
| 50 Gramm (g) | flüssige Butter |
| 500 Gramm (g) | Pflaumen |
| 3 Esslöffel (EL) | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 2 Teelöffel (TL) | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Brotscheiben eventuell entrinden und mit dem Mixer fein zerstückeln. In eine große Schüssel geben und mit braunem Zucker, Zimt und zerlassener Butter gut vermengen.
Eine Auflaufform fetten. Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stückchen schneiden. In die Auflaufform geben. Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker darübergeben. Die Brotstreusel gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Pflaumen weich und die Brotstreusel knusprig sind.
Tipp
Der Crumble schmeckt lauwarm mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
