Zum Grillen mitnehmen
Nudelsalat mit Radieschen
Diesen Nudelsalat verfeinern Salat- und Gewürzgurken. Die Radieschen sorgen für Schärfe.
Die Radieschen bringen rote Farbe und Schärfe in den Nudelsalat. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 20min
- Vorbereitungszeit:
- 16min
- Gesamtzeit:
- 40min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Salate
- Eigenschaften:
-
lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 4 Portion/en
| 250 Gramm (g) | Hörnchennudeln |
| 0.5 | Schlangengurke |
| 4 | Gewürzgurken |
| 1 Bund/e | Radieschen |
für das Dressing
| 4 Esslöffel (EL) | saure Sahne |
| 4 Esslöffel (EL) | Sahne |
| Gurkenwasser | |
| 1 Esslöffel (EL) | Meerrettich |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund/e | Dill |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.
Die Schlangengurke vierteln, entkernen und würfeln.
Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Für das Dressing saure Sahne, Sahne, Meerrettich und etwas Gurkenwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill hacken. Alle Zutaten verrühren und abschmecken.
Tipp: Falls das Dressing zu dick ist, etwas Nudelwasser dazugeben.
