Österlicher Genuss
Lachs-Sandwich im Glas
Dieses Lachs-Sandwich ist zum Löffeln.
Ein Hingucker ist diese Vorspeise aus Gurke, Lachs, Vollkornbrot, Frischkäse und Eiern. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 10min
- Vorbereitungszeit:
- 35min
- Gesamtzeit:
- 46min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Fischgerichte
Salate
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
ohne Backen
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 4 | Eier |
| 0.5 | Schlangengurke |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 Gramm (g) | Frischkäse |
| 2 bis 3 Esslöffel (EL) | Milch |
| 2 Scheibe/n | Vollkornbrot |
| 100 Gramm (g) | Stremellachs |
| etwas Dill oder Petersilie |
Zubereitung
Die Eier hart kochen. Gurke schälen, entkernen und fein würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurkenstücke auf vier Gläser verteilen.
Frischkäse mit etwas Milch glatt rühren und mit einem Gefrier- oder Spritzbeutel in die Gläser auf die Gurken spritzen.
Das Vollkornbrot mit den Fingern zerkrümeln und auf der Frischkäsemasse verteilen.
Gekochte Eier pellen und in Würfel schneiden. Auf das Brot streuen.
Zum Schluss den Lachs mit zwei Gabeln zerrupfen und auf die Eier legen.
Die Gläser mit Dill oder Petersilie dekorieren.
