Das schmeckt im Sommer
Gyrosrolle mit Salat
Die Gyrosrolle ist an heißen Sommertagen ein leichtes, aber sättigendes Mittagessen.
In der Gyrosrolle werden angebratenes Schweinefleisch und knackiger Salat aufgerollt. Es passt auch Krautsalat. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 25min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 55min
- Kochmethode:
-
braten
- Kategorie:
-
Backofengerichte
- Eigenschaften:
-
mit frischem Gemüse
Zutaten für 3 bis 4 Portion/en
für den Teig
| 250 g | Skyr |
| 100 g | geriebener Käse |
| 3 | Eier |
| 1 TL | Gyrosgewürz; |
Für die Füllung
| Etwas Öl | |
| 700 g | Schweinegeschnetzeltes |
| Gyrosgewürz | |
| 1 | Handvoll Blattsalat nach Geschmack |
| 10 | Cherrytomaten |
| 0.5 | Salatgurke |
| 1 | Zaziki |
Zubereitung
Das Öl mit dem Gyrosgewürz mischen und das Geschnetzelte damit marinieren.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Füllung Salat, Tomaten und Gurke waschen.
Den Salat in Streifen schneiden, Tomaten halbieren und in schräge Scheiben schneiden.
Die Gurke längs vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
Für den Teig die angegebenen Zutaten verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen.
Im Backofen etwa 20 Minuten backen.
Das Gyros kräftig anbraten.
Den Teig aus dem Ofen nehmen, das Backpapier sofort abziehen, die Teigplatte wieder darauf legen.
Mit Zaziki bestreichen und mit Salat, Tomaten, Gurke und Geschnetzeltem belegen.
Die Teigplatte stramm aufrollen, dann in dicke Scheiben schneiden und servieren.
Tipp:
Statt Blattsalat in der Füllung kann auch Krautsalat verwendet werden.
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