Konditorgebäck
Föhrer Mandelhörnchen
Diese Mandelhörnchen sind schnell gemacht. Wer möchte, kann die Enden auch noch mit Schokoladenglasur verzieren.
„Dieses einfache und köstliche Rezept habe ich von einem Föhrer Konditor erhalten“, schreibt Monika Volmering aus Bocholt zu ihrem Rezept. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 10min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 40min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Gebäck
Plätzchen
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 8 Portion/en
für 15 Stück
| 450 g | Marzipanrohmasse |
| 2 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Marzipanrohmasse grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden.
Mit Eiweiß und Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Die Mandelblättchen als Haufen auf eine feste Unterlage mit Backpapier geben. Mit einem Eiskugelportionierer oder Esslöffel kleine Häufchen der Marzipanmasse auf die Mandelblättchen setzen. Diese in den Mandelblättchen wälzen, zu Hörnchen formen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Die Bleche nacheinander im heißen Backofen 7 bis 8 Minuten bis zu einer leichten Bräunung backen.
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