Rezepte
Feenküsse
Wenn es aus dem Backofen lecker riecht, sind die Feenküsse fertig. Diese Plätzchenrezept stammt aus dem neuen Wochenblatt-Plätzchenbuch.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Plätzchen
Mürbeteig
- Eigenschaften:
-
raffiniert
vom Blech
Zutaten für 6 Portion/en
für etwa 50 Stück
Für den Mürbeteig
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 50 Gramm (g) | Zucker |
| 100 Gramm (g) | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 Esslöffel (EL) | Wasser |
Für die Füllung
| 50 | Toffifee |
| Giotto | |
| Schokokugeln mit Nüssen oder andere Schokoladenbonbons |
Für die Baiserhaube
| 2 | Eiklar |
| 1 Teelöffel (TL) | Zitronensaft |
| 160 Gramm (g) | Zucker |
Zubereitung
Für den Mürbeteig die angegebenen Zutaten verkneten. Den Teig in Folie einschlagen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen.
Den Teig kurz durchkneten und ausrollen. Mit einer kleinen, runden Ausstechformen (Ø 3 cm) Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Auf jeden Kreis ein Toffifee oder eine andere Süßigkeit setzen. Das Toffifee mit der glatten Seite nach unten legen. Für die Baiserhaube das Eiklar steif schlagen. Den Zitronensaft zufügen, den Zucker einrieseln lassen. Wenn der Eischnee glänzt und fest ist, die Süßigkeiten mit der Baisermasse bestreichen. Die Feenküsse im heißen Backofen 15 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Statt kleiner Ausstechförmchen eignen sich auch Schnapsgläser.
Dekorativ wird die Baisermasse, wenn sie mit einem Spritzbeutel mit Tülle auf dem Mürbeteig gespritzt wird.
Der Baiser darf nur leicht bräunen.
Ein schönes Mitbringsel aus der Küche werden die Feenküsse, wenn sie nebeneinander auf einem Pappstreifen gesetzt und mit Folie eingeschlagen werden.
Buchtipp
Dieses Plätzchenrezept und mehr als 50 weitere finden Sie in unserem neuen Wochenblatt-Plätzchenbuch „Prima Plätzchen – Landfrauen begeistern mit ihren Lieblingsrezepten“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5473-6, 17,95 €.
