Frische Pasta vom Feinsten
Cremiger Wursttopf mit Gnocchi
Im Kühlregal der Lebensmittelmärkte gibt es frische Tortellini, Schupfnudeln, Bandnudeln oder auch Gnocchi. Damit lassen sich schnell tolle Gerichte auf den Tisch bringen.
In diesem Eintopf werden gekühlte Gnocchi mit Spinat und Krakauerscheiben kombiniert. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 15min
- Gesamtzeit:
- 30min
- Kochmethode:
-
braten
kochen
- Kategorie:
-
Nudelgerichte
Eintopf
- Eigenschaften:
-
mit frischem Gemüse
leicht vorzubereiten
mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 6 Portion/en
| 200 Gramm (g) | tiefgekühlter oder junger, frischer Blattspinat |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 | Krakauer Würstchen |
| 1 Glas/Gläser | geröstete rote Paprika (370 ml) |
| 2 Esslöffel (EL) | Olivenöl |
| 200 Milliliter (ml) | Sahne |
| 2 Teelöffel (TL) | klare Instantbrühe |
| 600 Gramm (g) | frische Gnocchi aus dem Kühlregal |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen oder waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika abtropfen lassen und würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Wurstscheiben darin etwa 4 Minuten von jeder Seite kräftig anbraten. Zwiebeln dazugeben und etwa 3 Minuten weiterbraten. Mit 3/4 l Wasser und der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen, Instantbrühe einrühren. Gnocchi, Paprika und Spinat dazugeben.
Erneut aufkochen und 5 Minuten weiterköcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Baguette reichen.
