Rezepte
Apfelkuchen mit saurer Sahne
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Apfelkuchen
- Eigenschaften:
-
mit frischen Früchten
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten für ETWA 6 Portion/en
| 9 Esslöffel (EL) | Öl |
| 9 Esslöffel (EL) | Milch |
| 250 Gramm (g) | Magerquark |
| 110 Gramm (g) | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 450 Gramm (g) | Mehl |
| 1 | 0.5 Päckchen Backpulver |
| 70 Gramm (g) | Walnusskerne |
| 1.25 Kilogramm (kg) | Äpfel |
| 4 Esslöffel (EL) | Zitronensaft |
| 200 Gramm (g) | saure Sahne |
| 3 | Eier |
| Fett und Mehl für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Öl, Milch, Quark, 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig ausrollen. Tiefes Backblech einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineinlegen und am Rand etwas hochdrücken.
Äpfel schälen, achteln, vom Kerngehäuse befreien, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen. Saure Sahne, Eier, restlichen Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren und über die Äpfel gießen. Walnüsse hacken und über die Äpfel streuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Tipp
Den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben.
