HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

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Erste Bio-Messe in Österreich

Unter dem Titel „BIO ÖSTERREICH“ findet am 15. und 16. November 2015 erstmals eine österreichweite Bio-Messe statt. Veranstaltungsort ist Wieselburg in Niederösterreich.

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Eine repräsentative Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney gibt interessante Details zum Kaufverhalten von Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz preis.

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Produktprämierungen auf der "Ab Hof"

Im Vorfeld der „AB HOF“ – Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter (6. bis 9. März 2015) in Wieselburg finden wieder diverse Produktprämierungen statt. Direktvermarkter können sich ab...

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2015: 7,40 €/h für Saisonarbeiter

Wichtige Information für Arbeitgeber: Der Mindestlohntarifvertrag für Land- und Forstwirtschaft und Gartenbau ist für allgemeinverbindlich erklärt worden.

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Allergenkennzeichnung beschlossen

Wie ist die Rechtslage zur Allergenkennzeichnung bei unverpackten Lebensmitteln? Der Bundesrat gab nun grünes Licht für einen vom Bundeslandwirtschaftsministerium vorgelegten Entwurf.

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Backwaren: Abfälle reduzieren

Manchmal ist weniger mehr: Wissenschaftler fanden heraus, dass die Hälfte aller Befragten ein Überangebot an Brot eher belastet.

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Paketdienste liefern um die Wette

Stiftung Warentest stellt Paketdienste auf die Probe. Auch Arbeitsbedingungen sind Thema.

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Nüsse richtig lagern

Frische Nüsse haben ein unverwechselbares süßes Aroma. Weil sie so viel Fett enthalten, werden Nüsse allerdings schnell ranzig. Wie lagert man Nüsse richtig?

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Auf ältere Kunden einstellen

Vielen Senioren fehlt es in Supermärkten an fachlicher Beratung und unzureichenden Angaben auf der Verpackung. Direktvermarkter können in diesen Bereichen bei der Generation 60plus dagegen punkten.

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Plastiktütenfreier Bauernmarkt

Der Bauernmarkt Winnekendonk in Kevelaer ist der erste plastiktütenfreie Markt in Nordrhein-Westfalen. Wir haben mit dem Initiator gesprochen, wie es dazu kam.

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Sie bringt vieles unter einen Hut: Fünf Kinder, ehrenamtliches Engagement als Vizepräsidentin beim Bioland-Verband und ganz nebenbei hat sie ihren Hof in Nordrhein-Westfahlen erfolgreich...

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Kürbis: Wussten Sie schon....?

Wie viel Prozent der Deutschen haben noch nie Kürbis probiert? Wie viel Gramm Kürbis werden durchschnittlich verzehrt? Hier finden Sie interessante Fakten.

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Steuersatz für Unterkunft

Grundsätzlich gilt: Die kurzfristige, d. h. bis zu 6 Monaten dauernde Gewährung von Unterkunft wird ab dem 1. Januar 2010 mit 7% Umsatzsteuer belegt.

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Was gibt es Neues beim Arbeitsrecht? Was muss ich in der Kommunikation mit meinen Mitarbeitern beachten? Und wie handhaben das Berufskollegen? Antworten gab es für die Teilnehmer des ersten Seminars...

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Was ist eigentlich Green Care?

Zusätzliche Standbeine können gerade bei kleineren Betrieben das Überleben sichern. Eine Möglichkeit sind Green-Care-Projekte.

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Vom Hörsaal in den Agrarbetrieb

Auf der Suche nach qualifiziertem Nachwuchs? Die Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach sucht noch Ausbildungsbetriebe aus Land- und Forstwirtschaft, insbesondere Direktvermarkter,...

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Regionalfenster etabliert

Anderthalb Jahre nach der Einführung des "Regionalfensters" tragen 2.400 Produkte diese Kennzeichnung. In den Augen von Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt ein Zeichen, dass sich die...

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Q-Regio: Ein Hofladen als Franchise?

In „Q-Regio“-Läden in Berlin und Brandenburg werden Produkte von rund 100 regionalen Direktvermarktern im Franchise-System verkauft.

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König Kürbis

Süßsauer eingeweckt, gekocht, gegrillt, als Suppe, Soße, Auflauf oder Püree – Kürbis ist ein echter Alleskönner.

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Produkte mit dem Fair Trade Siegel wurden in den vergangenen Jahren immer stärker nachgefragt. Fair Trees ist die Bezeichnung für von Fair Trade genehmigtes Saatgut, Pflanzen und Weihnachtsbäumen.

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Gut geschützt im Glas

Direktvermarkter verwenden häufig Glas als Verpackungsmaterial. Doch wie sehen eigentlich Verbraucher das Thema Verpackungen?

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Details zur Allergenkennzeichnung

Grundsätzlich soll auf allergene Zutaten schriftlich hingewiesen werden. Nach dem Gesetzentwurf der Bundesregierung zur Allergenkennzeichnung loser Ware ist in wenigen Fällen aber auch eine...

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Entsorgungsverträge kündigen

Wie im aktuellen Heft (5/2014) berichtet, tritt 2015 eine Novelle der Verpackungsverordnung in Kraft. Welche Empfehlung gibt es für Direktvermarkter?