HOFdirekt - die Zeitschrift für Direktvermarkter

Rhabarber schmeckt nicht nur als Kompott oder im Kuchen, sondern ebenso als Saft oder Limo und gerne auch herzhaft als Soße oder Chutney.

Alle Online-Shop Betreiber, die Waren oder Dienstleistungen direkt an Verbraucher verkaufen, müssen einen Link zur Online-Streischlichtungsstelle der EU setzen.

Der Landwirtschaft werden dieses Jahr genügend Saisonarbeitskräfte zur Verfügung stehen. Das erwartet der Gesamtverband der Deutschen land- und forstwirtschaftlichen Arbeitgeberverbände (GLFA).

Die Saison mit heimischen Erdbeeren ist gestartet. Im letzten Jahr verbrauchten die Deutschen pro Kopf 3,4 Kilogramm Erdbeeren.

Der DLG- Qualitätsatlas soll ein produktübergreifendes Standard- und Schulungswerk über sensorische Fehler und deren Vermeidung werden.

Das Landgericht Trier hat mit Urteil vom 24. März einem auf vegetarische und vegane Kost spezialisierten Betrieb aus der Eifel untersagt, pflanzliche Produkte als Käse zu vermarkten.

Im Rahmen der Inter Agrar (30.06 bis 03.07) in Wieselburg wird wieder "das Kasermandl in Gold" verliehen. Bis zum 06. Mai können Produktproben zur Verkostung eingereicht werden.

Markus Kirn verstärkt von nun an den Vorstand des VSSE. Der 36-jährige Diplom-Ingenieur für Gartenbau und Betriebsleiter von zwei Obstbaubetrieben konnte für zwei Jahre für die Verbandsarbeit...

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Erfahrungswerte gewünscht: Hochschule Holzminden sucht Höfe in Bayern, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen.

Ab sofort werden wieder kreative Ideen rund um das Lebensmittel Wurst gesucht. Der Sieger wird mit einer Prämie von 1.000 Euro belohnt.

Im Jahr 2015 wurde in Deutschland auf einer Fläche von 25700 Hektar Spargel angebaut, was einer Steigerung von 2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Fleischer-Fachbetriebe suchen nach immer neuen Absatzwegen. Der mobile Verkauf wird wichtiger.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert ein neues Projekt zum Nachweis der Herkunft von Lebensmitteln.

Jeder vierte Bundesbürger achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bioprodukte. 21 % der Verbraucher kaufen häufig Biowaren; 3 % tun dies ausschließlich.

Derzeit sind einige Direktvermarkter verunsichert, was es mit der Registrierkassenpflicht auf sich hat. Um es klar zu sagen: Es gibt keine Verpflichtung zur Führung einer elektronischen...

Wissenschaftler der Universität Hohenheim gewinnen Basis-Chemikalien für die Chemie-Industrie aus Wurzelrüben des Chicorée.

Der Anteil der Bevölkerung, der allergisch auf frische Äpfel reagiert, nimmt stetig zu. Doch viele Direktvermarkter bieten Sorten an, die verträglich sind. Das berichtet der Provinzialverband...

Auf Wunsch vieler Direktvermarkter ist es endlich so weit: Der kulinarische Fotokalender "HOF genuss" für das Jahr 2017 ist fertig und kann bestellt werden.

Noch weniger Besucher als im letzten Jahr kamen zur Fachmesse für Spargel, Beerenobst, Direktvermarktung und Hofgastronomie nach Hannover. Die Bilanz fiel durchwachsen aus.

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt hat Eckpunkte für eine Reform der Deutschen Lebensmittelbuchkommission vorgelegt. Deren Arbeit will Schmidt effizienter und transparenter gestalten.

Vom 15. bis 24. Januar findet in Berlin zum 90. Mal die Internationale Grüne Woche statt. In mehreren Hallen kommen Direktvermarkter auf ihre Kosten.

Das Zeichen „Einkaufen auf dem Bauernhof“ steht seit 1989 deutschlandweit für Betriebe mit Direktabsatz.

Die Vereinten Nationen haben 2016 zum "Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte" erklärt. Unter dem Motto "Nahrhafte Pflanzen für eine nachhaltige Zukunft" werden Erbsen, Bohnen, Soja und Konsorten...

Rohe Fleischwaren, Räucherfisch und verschiedene Käsesorten gelten als anfällig für Listerien.