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Jeder vierte Bundesbürger kauft gezielt Ökolebensmittel
Jeder vierte Bundesbürger achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bioprodukte. 21 % der Verbraucher kaufen häufig Biowaren; 3 % tun dies ausschließlich.
Jeder vierte Bundesbürger achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bioprodukte. 21 % der Verbraucher kaufen häufig Biowaren; 3 % tun dies ausschließlich.
Weitere 46 % erwerben gelegentlich Biolebensmittel. 29 % kaufen sie nie. Das geht aus dem jüngsten „Ökobarometer“ des Instituts für angewandte Sozialwissenschaft GmbH (infas) hervor.
Bioeier sind das am meisten erworbene Ökolebensmittel, gefolgt von biologisch erzeugtem Gemüse und Obst sowie Kartoffeln. Dahinter folgen Biofleisch und -wurstwaren sowie Ökomilch und -brotwaren. Der häufigste Kaufort für Biolebensmittel ist der Supermarkt. Mit etwas Abstand folgen die Discounter; nahezu gleichauf liegen Bäcker, Metzger und Wochenmarkt.
Zu den wichtigsten Beweggründen für den Kauf von Biolebensmitteln gehören laut der Umfrage die artgerechte Tierhaltung, die Unterstützung heimischer Betriebe sowie weniger Zusatz- und Verarbeitungsstoffe. Die Warenzeichen der Ökoverbände auf den Bioprodukten sind dagegen nur 18 % der Biolebensmittelkäufer wichtig.
Laut Ökobarometer konsumieren mit 32 % anteilig doppelt so viele Frauen wie Männer ausschließlich oder häufig Ökolebensmittel. Außerdem steigt die Konsumhäufigkeit bis zu einem Alter von 70 Jahren an. AgE